Esta edição limitada do Pencil é um tributo ao espírito criativo da Veuve Clicquot. A caixa metálica aloja uma garrafa de Brut Rosé e mantém-na fresca durante 2 horas.
O Brut Rosé da Veuve Clicquot é uma mistura de 50 a 60 crus diferentes. A sua estrutura é baseada no estilo tradicional do Brut Carte Jaune, a referência da Veuve Clicquot.
Este vinho de base é elaborado a partir de 50 a 55% de Pinot Noir, 15 a 20% de Pinot Meunier e 28 a 33% de Chardonnay, com uma proporção significativa de vinhos de reserva (25 a 35%) provenientes de várias colheitas (5 a 6 em média), que conferem ao champanhe todo o seu carácter.
Esta mistura é completada por 12% de vinhos tintos de vários crus de Champagne, que dão a este cuvée uma cor rosa suave.
O nariz é generoso e fino, com aromas de framboesa, morango silvestre e cereja, seguidos de notas de frutos secos (amêndoa, alperce) e biscoito.
O Veuve Clicquot Brut Rosé tem um ataque fresco e frutado no paladar. Esta cuvée é harmoniosa e equilibrada.
Trata-se de um champanhe gourmet, sedutoramente fresco e jovem, um champanhe para partilhar.
A opinião dos guias