Philipponnat

Cuvée 1522 Grand Cru 2018 | Garrafa 75CL - Conjunto de caixas

Descrição

O Cuvée 1522 2018 Philipponnat é uma homenagem vibrante à história e ao terroir de Aÿ. Com as suas notas apimentadas e picantes, este cuvée excecional é ideal para realçar uma refeição gourmet.

Como é elaborado o Cuvée 1522 2018 Philipponnat

O Cuvée 1522 2018 é composto por 69% de Pinot Noir das históricas vinhas "Léon" em Aÿ e Verzy, e 31% de Chardonnay dos terroirs Grand Cru de Mesnil-sur-Oger. Esta mistura ilustra perfeitamente o equilíbrio entre a estrutura do Pinot Noir e a delicadeza do Chardonnay.

Parte do vinho é vinificado em madeira, sem fermentação maloláctica, para preservar toda a sua frescura e acrescentar uma complexidade única. Com uma dosagem extra-bruta(4,25 g/l), esta cuvée conserva a sua notável pureza. Envelhecido durante cinco anos sobre as suas borras, desenvolve uma plenitude e uma mineralidade excepcionais.

A colheita de 2018

A colheita de champanhe de 2018 foi marcada por condições climáticas ideais, oferecendo uma colheita excecional em termos de quantidade e qualidade. Um inverno chuvoso, seguido de uma primavera quente e ensolarada, favoreceu o crescimento vigoroso das videiras, enquanto o verão quente e seco garantiu que as uvas atingissem a maturação ideal. Nos Grand Crus, a vindima foi rica em açúcar e equilibrada em acidez, dando origem a vinhos generosos e notavelmente frescos. Esta colheita, muitas vezes descrita como solarenga, produziu champanhes complexos e expressivos.

Prova do vinho de base

• A cor

  Este vinho de base apresenta uma cor dourada intensa e brilhante, símbolo da sua maturidade.

• Nariz

  O nariz revela aromas de frutos vermelhos, compota de groselha e sabugueiro, acompanhados por notas de brioche tostado e pastelaria.

• Paladar

  No paladar, o ataque é elegante e cremoso. Os sabores de frutos vermelhos, como a cereja e a amora, entrelaçam-se com um final fresco e mentolado, oferecendo uma textura calcária e mineral.

Sugestões de harmonização

Aperitivos

• Blini de caviar
• Ostras frescas
• Canapés de salmão fumado

Pratos

• Peixe grelhado com molho de limão
• Aves de capoeira assadas ao ar livre
• Tandoori indiano

Sobremesas

• Pão de amêndoa
• Creme brûlée de açafrão
• Tartelete de frutos vermelhos

Preço do Cuvée 1522 2018 Philipponnat em garrafa e caixa de oferta

O preço do Cuvée 1522 2018 Philipponnat em garrafa e caixa é 114,95 €. Este champanhe é feito exclusivamente a partir de uvas de terroirs Grand Cru e beneficiou de um longo envelhecimento em adega.

Opiniões sobre o Cuvée 1522 2018 Philipponnat

Os apreciadores de champanhe apreciam esta cuvée pela sua complexidade e riqueza aromática. A delicadeza das suas bolhas e a sua capacidade de acompanhar pratos gourmet são particularmente elogiadas. Leia a resenha completa aqui: resenhas do Cuvée 1522 2018 Philipponnat

Uma ideia perfeita para presentear

A garrafa em caixa do Cuvée 1522 2018 Philipponnat é uma escolha refinada para ocasiões especiais. A sua elegância e história fazem dela um presente excecional para os amantes de grandes champanhes.

Anedotas sobre o Cuvée 1522 2018 Philipponnat

O nome Cuvée 1522 presta homenagem ao ano em que a família Philipponnat se estabeleceu em Ay. Os registos mostram que Apvril le Philipponnat possuía vinhas desde essa altura, estabelecendo uma tradição vitivinícola que dura há dezasseis gerações.