Philipponnat
Cuvée 1522 Grand Cru 2015 | Garrafa 75CL - Conjunto de caixas
O Cuvée 1522 de Philipponnat é um champanhe concentrado e preciso que pode ser apreciado como aperitivo ou com aves de capoeira gordas ou pratos picantes.
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Descrição
O Cuvée 1522 de Philipponnat é um champanhe concentrado e preciso que pode ser apreciado como aperitivo ou com aves de capoeira gordas ou pratos picantes.
O Cuvée 1522 2015 é uma mistura de 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay de terroirs Grand Cru. O Pinot Noir vem da vinha histórica da casa em Aÿ, enquanto o Chardonnay vem de Verzy na Montagne de Reims.
Alguns dos vinhos são vinificados em barricas de carvalho, sem fermentação maloláctica, a fim de conservar uma bela tensão e desenvolver uma grande complexidade aromática. Após o engarrafamento, o Cuvée 1522 Grand Cru 2015 passou 7 anos nas caves da casa antes de ser desembaraçado e medido como Extra Brut.
O champanhe é de cor dourada pálida, com bolhas finas e vivas.
No nariz, esta colheita de 2015 do Cuvée 1522 Philipponnat revela notas encantadoras de amêndoa doce, casca de limão cristalizada e pasta de frutos vermelhos. O nariz é concentrado e preciso.
No palato, o vinho é fresco e puro. Revela depois a sua ampla paleta aromática, evocando especiarias e frutos maduros. A textura é calcária e o final é muito mineral.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (70%)Chardonnay (30%)
Terroirs:
Côte des BlancsVallée de la MarneLe Mesnil-sur-OgerAÿ
escala de crus:
Grande cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2015
Criação do vinho:
Parcialmente levantado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Parcialmente concluído
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FloralFrutado
Acordos:
Pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20222028
(Apogeu)2034
Mesas estreladas
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| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2015 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
A opinião dos guias