A borboleta é um símbolo de liberdade. A Laurent-Perrier quis dar corpo à sua preocupação com a natureza e o ambiente com esta nova edição do seu vestido. Este vestido "Butterflies" presta-se a grandes momentos de degustação e ilumina o Cuvée Rosé.
O Laurent-Perrier Cuvée Rosé é feito com 100% de uvas Pinot Noir da Montagne de Reims. Este champanhe rosé é o resultado de um método de produção altamente técnico: a maceração.
Depois de colhidas, as uvas são desengaçadas e colocadas numa cuba de maceração. Nesta cuba, o sumo macera com as películas das uvas durante 48 a 72 horas, a fim de fazer sobressair a expressão aromática das melhores colheitas de Pinot Noir. O sumo é então escorrido (separado das peles), fermentado e vinificado numa cuba separada. Trata-se de uma operação delicada que exige precisão e paciência.
O vinho tem uma cor de framboesa com tons de salmão.
No nariz, este vinho excecionalmente fresco revela notas de framboesa, groselha, morango e cereja preta.
No paladar, este champanhe é frutado, vivo e ligeiramente ácido, dando a sensação de mergulhar num cesto de frutos vermelhos frescos.
Um champanhe para aperitivos e sobremesas.
A opinião dos guias