O Rosé Réserve de Charles Heidsieck é um champanhe baseado no Brut Réserve da empresa. É uma mistura de partes iguais de Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. Cerca de 70% desta mistura provém da colheita do ano atual e 30% dos vinhos de reserva da empresa de colheitas anteriores, a fim de preservar o estilo e a assinatura Charles Heidsieck.
A esta base foram adicionados cerca de 10% de vinhos tintos de reserva de Champagne dos melhores terroirs.
O Rosé Réserve Charles Heidsieck é então envelhecido durante 3 anos nas caves calcárias da empresa.
Este champanhe tem uma cor elegante, que lembra uma flor de cerejeira. A sua efervescência é fina e viva.
O nariz do Rosé Réserve Charles Heidsieck é marcado por notas de morangos silvestres, é suave e fresco. Após alguns segundos, surgem aromas picantes de tabaco, canela e alcaçuz, evoluindo para notas de baunilha e frutos cozidos.
No paladar, o ataque é suave e fresco, com aromas de brioche e manteiga, que se combinam com notas de geleia de amora. O paladar é equilibrado e harmonioso.
O Rosé Réserve Charles Heidsieck é um champanhe gourmet e alegre, uma cuvée de verão.
A opinião dos guias