Apresentado numa caixa requintada à imagem da Maison Charles Heidsieck, o Champagne Rosé Réserve seduz à primeira vista. Mas é na degustação que revela toda a sua singularidade: um rosé de mistura tão delicioso quanto preciso, equilibrando com elegância a frescura dos frutos vermelhos e a profundidade de um envelhecimento prolongado em caves de giz. Um champanhe complexo, estruturado e acessível, ideal para celebrar um momento precioso ou oferecer um presente requintado.
Uma mistura ousada para uma assinatura frutada
O Rosé Réserve em caixa baseia-se numa base de vinhos do ano (75%), repartidos em partes iguais entre Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, à qual se junta uma seleção cuidadosa de vinhos de reserva com uma idade média de 5 anos e compostos por metade de Chardonnay e metade de Pinot Noir. O lote final é assim composto por:
- 40% de Pinot Noir – para a estrutura e os aromas de frutos vermelhos.
- 35% de Chardonnay – para a frescura, elegância e mineralidade.
- 25% de Meunier – para a redondeza e a guloseima frutada.
O conjunto é sublimado por 5 a 6% de vinhos tintos vinificados a partir de Pinots Noirs dos Riceys, que conferem intensidade de cor e frescura aromática. O lote beneficia de um envelhecimento de 3 a 4 anos nas míticas Crayères Millénaires da Maison, conferindo profundidade e sedosidade à textura.
Degustação da cuvée
Cor
O Rosé Réserve revela uma cor rosa pálido sofisticada, animada por reflexos luminosos de rosa mosqueta. Uma efervescência fina e elegante, reflexo da longa maturação em cave.
Nariz
O nariz é simultaneamente suave e complexo, evocando compota de morangos caseira, pêssego silvestre e notas mais quentes de pão de especiarias.
Paladar
Na boca é amplo, assertivo e cremoso, evocando um sabayon de framboesas, morangos e amoras. Uma textura acariciante lembra chantilly, para um final longo e generoso.
Sugestões de harmonização
- Salmão fumado sobre blinis com creme de limão
- Bruschetta de tomate e manjericão
- Verrines de abacate e camarão
- Magret de pato com cerejas
- Risoto de beterraba e queijo de cabra fresco
- Pavé de salmão assado e puré de batata-doce
- Morangos Melba
- Tarte de framboesa e pistache
- Bolo de chocolate com recheio de frutos vermelhos
Conservação e serviço
Este champanhe pode ser degustado imediatamente ou conservado até 6 a 8 anos em boas condições. Servir entre 9 e 11 °C para revelar todas as subtilezas aromáticas deste rosé excecional.
Porquê oferecer este champanhe?
Apresentado numa caixa requintada, o Rosé Réserve Charles Heidsieck é um presente ideal para um jantar romântico, uma festa em família ou um agradecimento elegante. A sua cor delicada, complexidade e generosidade fazem dele um cuvée que seduz a todos os níveis.
Curiosidade sobre esta cuvée
Fiel ao espírito visionário de Charles-Camille Heidsieck, este Rosé Réserve ilustra o apego da Maison àarte da assemblage: um rosé de caráter elaborado com a mesma exigência dos melhores champanhes e que se inscreve na história de um savoir-faire inimitável.
