Sparkling Tea

LYSEGRØN | Garrafa 75 cl

Descrição

A cuvée LYSEGRØN da Sparkling Tea é uma bebida efervescente sem álcool (0%) concebida especialmente para os apreciadores de champanhe. Esta criação biológica distingue-se pelo seu perfil fresco e refinado, oferecendo uma alternativa sofisticada para grandes ocasiões. Com notas elegantes de chá verde (Sencha) e citrinos, LYSEGRØN oferece uma textura impressionante na boca que lembra a estrutura de um vinho espumante clássico. É o acompanhamento ideal para os pratos mais requintados, desde ostras a caviar, passando por aves. Esta cuvée é ligeiramente adocicada, com 40 g de açúcar por litro. Na gama, a cuvée LYSERØD é a menos adocicada, com 20 g/l, enquanto a cuvée BLÅ é a mais adocicada (60 g/l).

Uma infusão complexa e refinada

O Sparkling Tea baseia-se numa seleção meticulosa de chás e ingredientes biológicos, infundidos para capturar toda a riqueza dos aromas. Para LYSEGRØN, a mistura concentra-se na vivacidade e na textura.

A seleção dos chás

A identidade desta cuvée baseia-se na harmonia entre:

• Chá Verde (Sencha): É o dominante da safra, trazendo notas frescas e uma riqueza em umami.
• Citrinos: Oferecem um toque ácido e vibrante que dinamiza a degustação.
• Chás da Ásia: Uma seleção proveniente de regiões prestigiadas para garantir complexidade e elegância.

Degustação da safra

• Estilo

  Um espumante fresco e refinado, especialmente elaborado para agradar aos apreciadores de champanhe.

• Aroma

  O nariz é marcado pela frescura dos citrinos e pelas nobres notas vegetais do chá verde Sencha.

• Paladar

  Na boca, a matéria é impressionante. As notas de chá verde dominam, oferecendo uma textura estruturada e um belo final longo.

Sugestões de harmonização

Tesouros do Mar

• Ostras frescas
• Caviar
• Prato de frutos do mar

Pratos principais

• Aves criadas ao ar livre
• Carnes brancas assadas
• Peixe branco com limão

Sobremesas frescas

• Torta de limão
• Salada de frutas cítricas
• Sorvete de verbena

Conselhos de serviço

Temperatura de serviço

Para apreciar a sua frescura e os aromas de Sencha, sirva LYSEGRØN bem fresco, a cerca de 7 °C, numa taça de champanhe.

Conservação

Graças à sua rolha tipo champanhe, a efervescência pode ser conservada durante alguns dias no frigorífico após a abertura.

A história da cuvée

LYSEGRØN ("Verde Claro" em dinamarquês) foi criado pelo sommelier Jacob Kocemba para oferecer uma resposta gastronómica sem álcool capaz de acompanhar os pratos mais delicados, como caviar e ostras, terreno habitual dos grandes champanhes.