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Veuve Clicquot
La Grande Dame 2006 | Garrafa 75CL - garrafa + copos
Cuvée La Grande Dame 2006 é um champanhe brut exclusivo, ideal para acompanhar um prato de marisco ou peixe. Produzido a partir dos oito Grands Crus históricos da Veuve Clicquot, é elaborado a partir de 53% de Pinot Noir (Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay) e 47% de Chardonnay (Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger).
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Descrição
Cuvée La Grande Dame 2006 é um champanhe brut exclusivo, ideal para acompanhar um prato de marisco ou peixe. Produzido a partir dos oito Grands Crus históricos da Veuve Clicquot, é elaborado a partir de 53% de Pinot Noir (Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay) e 47% de Chardonnay (Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger).
O ano de 2006 foi um ano de chuvas alternadas com períodos de calor. A vindima decorreu num clima muito favorável, resultando em uvas com um elevado grau de maturação e uma boa acidez.
O vinho apresenta uma cor dourada brilhante, com uma efervescência fina e uma delicada finura.
O nariz, rico e complexo, revela sumptuosas notas florais (acácia, peónia), seguidas de aromas de fruta fresca (pêssego de vinha, pera), antes de dar lugar a deliciosos aromas tostados (avelã, amêndoa torrada). O segundo nariz, muito saboroso, é enriquecido por notas de rebuçados (nougat, gengibre, limão cristalizado).
O paladar é ligeiramente salino, com uma mineralidade fina. O final longo e generoso revela um bom potencial de envelhecimento (cerca de 10 anos).
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (53%)Chardonnay (47%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsAvizeOgerLe Mesnil-sur-OgerVerzenayAÿBouzyAmbonnayVerzy
Vinificação
Cor:
Millésime:
2006
Criação do vinho:
Envelhecido em cubas
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustação
Acordos:
Apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20152020
(Apogeu)2031
Mesas estreladas
Chef-Sommelier do restaurante 3 estrelas Pierre Gagnaire, Patrick Borras acompanha e aconselha a equipa da Plus de Bulles desde 2009. Um verdadeiro compromisso e uma garantia de qualidade para todos os champanhes propostos no site.
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| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Avize |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2006 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
A opinião dos guias