Cuvée La Grande Dame 2006 é um champanhe brut exclusivo, ideal para acompanhar um prato de marisco ou peixe. Produzido a partir dos oito Grands Crus históricos da Veuve Clicquot, é elaborado a partir de 53% de Pinot Noir (Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay) e 47% de Chardonnay (Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger).
O ano de 2006 foi um ano de chuvas alternadas com períodos de calor. A vindima decorreu num clima muito favorável, resultando em uvas com um elevado grau de maturação e uma boa acidez.
O vinho apresenta uma cor dourada brilhante, com uma efervescência fina e uma delicada finura.
O nariz, rico e complexo, revela sumptuosas notas florais (acácia, peónia), seguidas de aromas de fruta fresca (pêssego de vinha, pera), antes de dar lugar a deliciosos aromas tostados (avelã, amêndoa torrada). O segundo nariz, muito saboroso, é enriquecido por notas de rebuçados (nougat, gengibre, limão cristalizado).
O paladar é ligeiramente salino, com uma mineralidade fina. O final longo e generoso revela um bom potencial de envelhecimento (cerca de 10 anos).
A opinião dos guias