O champanhe Veuve Clicquot La Grande Dame 2018 – Edição Jacquemus é uma criação única, fruto do encontro entre duas casas francesas emblemáticas: Veuve Clicquot e Simon Porte Jacquemus. Esta colaboração presta homenagem à audácia visionária de Madame Clicquot, ao mesmo tempo que expressa a modernidade e a poesia do criador de moda. Apresentada numa caixa, esta cuvée de prestígio distingue-se pelo seu design elegante, o seu revestimento em linho branco bordado e, claro, o seu equilíbrio aromático excecional.
La Grande Dame 2018 encarna uma nova interpretação da Arte do Pinot Noir: um champanhe solar e preciso, vibrante de energia e frescura. A caixa assinada por Jacquemus realça a dimensão artística e tátil desta edição, transformando a degustação numa verdadeira experiência sensorial.
Uma colaboração entre ousadia e elegância
Para esta edição especial, a Maison Veuve Clicquot confiou a Simon Porte Jacquemus a criação de um design inédito. O designer imaginou uma garrafa envolta em linho branco, bordada com caligrafia amarela, uma referência a um antigo método italiano usado para refrescar as garrafas: um pano húmido enrolado à volta da garrafa para preservar a sua frescura durante os dias de verão. A caixa de lona do Marais, decorada com uma fita que alterna o logótipo da Maison e a assinatura manuscrita de Jacquemus, prolonga essa estética entre minimalismo e sensualidade. Uma etiqueta amarela com bordas irregulares lembra a famosa Carte Jaune, emblema da Veuve Clicquot desde 1877.
A elaboração do La Grande Dame 2018
Assemblage
- O Pinot Noir (90%) confere estrutura, energia frutada e profundidade aromática, fiel à visão de Madame Clicquot: «As nossas uvas pretas produzem os vinhos brancos mais finos».
- O Chardonnay (10%) confere elegância, tensão floral e uma precisão salina que equilibra o conjunto.
O trabalho do Chefe de Cave da Maison perpetua esta busca pelo equilíbrio entre potência e requinte, traduzindo em cada cuvée a assinatura enológica da Grande Dame: elegância, precisão e harmonia.
Safra 2018
O ano de 2018 foi uma colheita luminosa e generosa na região de Champagne. Após um inverno ameno e um verão longo e seco, as uvas atingiram uma maturidade notável, oferecendo sumos de uma pureza excecional. Esta abundância solar, temperada pela frescura natural da Pinot Noir, permitiu criar um vinho de equilíbrio magistral. O Grande Dame 2018 distingue-se pela sua tensão fina e intensidade perfeitamente controlada, ilustrando o encontro entre força e delicadeza.
Degustação da cuvée
Cor
A cor de La Grande Dame 2018 – Edição Jacquemus é viva e brilhante, de um dourado cintilante atravessado por uma efervescência fina e persistente.
Nariz
O nariz seduz pela sua intensidade cítrica: limão amarelo, limão verde, yuzu e toranja entrelaçam-se com frutas brancas como pêra e maçã fresca. Notas florais primaveris e uma mineralidade subtil completam este bouquet preciso e elegante.
Paladar
No paladar, a textura é sedosa e subtil. A boca revela um equilíbrio perfeito entre amplitude frutada e tensão salina. O final, longo e puro, prolonga-se com notas cítricas e uma frescura floral persistente.
Sugestões de harmonização
Esta cuvée combina perfeitamente com uma cozinha requintada e delicada. Os produtos do mar, como ostras, vieiras ou lagosta, combinam na perfeição com a sua salinidade. No que diz respeito aos vegetais, os rebentos verdes, as flores brancas e os condimentos cítricos realçam a sua pureza. Um risoto de aipo com espelta crocante, temperado com caldo de galinha, ilustra a perfeição desta combinação entre terroir e modernidade.
Conselhos de serviço e conservação
Serviço
Sirva La Grande Dame 2018 Jacquemus entre 10 e 12 °C num copo tulipa fino. Esta temperatura revela toda a delicadeza da sua efervescência e a precisão da sua textura. A caixa de tecido protege idealmente a garrafa antes de servir.
Conservação
Conserve as garrafas numa adega estável, na horizontal, a uma temperatura constante de 10 a 12 °C e protegidas da luz. A caixa de tecido do Marais proporciona uma proteção adicional, ao mesmo tempo que realça a apresentação.
Potencial de guarda
Já sumptuoso hoje, este cuvée revelará toda a sua profundidade ao longo de 10 a 15 anos. Com o tempo, os aromas evoluirão para nuances de mel fino, frutos secos e brioche amanteigada, sem perder a sua frescura emblemática.
