O Spécial Club 2014 da Vazart-Coquart é um champanhe Blanc de Blancs encorpado e gourmet para ocasiões especiais. O Spécial Club é o cuvée de prestígio da casa e só é produzido nos seus melhores anos.
O ano de 2014 foi marcado por uma primavera magnífica e seca, um outono fresco e chuvoso e um setembro quente, solarengo e muito seco, digno de um agosto.
Todos os Chardonnays desta cuvée provêm de duas parcelas, "Le Mont Aigu" e "La Cerisière", vinhas de 45 anos situadas na comuna de Chouilly, classificada como Grand Cru, no Côté des Blancs. Esta parcela está plantada num subsolo muito calcário, o que confere às uvas a grande frescura caraterística deste terroir.
Esta cuvée é vinificada e amadurecida em cubas de aço inoxidável para preservar toda a sua frescura e extrema finesse. A fermentação maloláctica é efectuada para lhe conferir uma bela redondeza e o vinho é loteado a 3 g/L Extra-Brut. Esta cuvée é degustada à mão, uma técnica conhecida como "à la volée".
Este champanhe tem uma cor amarela dourada e bolhas finas e vivas. No nariz, este cuvée desperta os sentidos com deliciosos aromas de mel e fruta madura. Redondo e elegante no paladar, revela grande intensidade com notas de pastelaria e frutos secos.
O Vazart-Coquart's Special Club 2014 é um vinho para ser apreciado em ocasiões especiais, acompanhando maravilhosamente um risoto de cogumelos selvagens, um tabule oriental ou um tomo de montanha.
