Vazart-Coquart
Special Club 2014 | Garrafa 75CL

Rutura definitiva

O Spécial Club 2014 da Vazart-Coquart é um champanhe Blanc de Blancs encorpado e gourmet para ocasiões especiais. O Spécial Club é o cuvée de prestígio da casa e só é produzido nos seus melhores anos.

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Descrição

O ano de 2014 foi marcado por uma primavera magnífica e seca, um outono fresco e chuvoso e um setembro quente, solarengo e muito seco, digno de um agosto.

Todos os Chardonnays desta cuvée provêm de duas parcelas, "Le Mont Aigu" e "La Cerisière", vinhas de 45 anos situadas na comuna de Chouilly, classificada como Grand Cru, no Côté des Blancs. Esta parcela está plantada num subsolo muito calcário, o que confere às uvas a grande frescura caraterística deste terroir.

Esta cuvée é vinificada e amadurecida em cubas de aço inoxidável para preservar toda a sua frescura e extrema finesse. A fermentação maloláctica é efectuada para lhe conferir uma bela redondeza e o vinho é loteado a 3 g/L Extra-Brut. Esta cuvée é degustada à mão, uma técnica conhecida como "à la volée".

Este champanhe tem uma cor amarela dourada e bolhas finas e vivas. No nariz, este cuvée desperta os sentidos com deliciosos aromas de mel e fruta madura. Redondo e elegante no paladar, revela grande intensidade com notas de pastelaria e frutos secos.

O Vazart-Coquart's Special Club 2014 é um vinho para ser apreciado em ocasiões especiais, acompanhando maravilhosamente um risoto de cogumelos selvagens, um tabule oriental ou um tomo de montanha.

Apresentação de Jean-Pierre Vazart

Desde 1996, fazemos parte do "Club Trésors de Champagne". Esta associação de viticultores independentes está constantemente a lutar pela excelência. Um cuvee de prestígio, o Spécial Club envelhece durante muitos anos nas nossas caves, antes de chegar à sua mesa com uma frescura única. É arrolhado aquando do engarrafamento, o que lhe confere uma complexidade superior. É um vinho encorpado e gourmet para ocasiões especiais e refeições gourmet.