Vazart-Coquart

Spécial Club 2016 | Garrafa 75 cl

Descrição

Produzido apenas em anos excecionais, o Champagne Vazart-Coquart Special Club 2016 personifica a excelência e o espírito do Club Trésors de Champagne, uma prestigiada associação de viticultores independentes. Esta cuvée de prestígio, proveniente exclusivamente do terroir Grand Cru de Chouilly, é um Blanc de Blancs 100% Chardonnay destinado aos apreciadores de champanhes elegantes e complexos. Vinificado e envelhecido com o maior cuidado, beneficia de um longo envelhecimento sobre borras sob rolha de cortiça, conferindo-lhe profundidade e elegância.

Um Grand Cru excecional nascido em Chouilly

O Champagne Special Club 2016 de Vazart-Coquart é elaborado a partir de duas parcelas emblemáticas da propriedade: Le Mont Aigu e La Cerisière. Estas vinhas, com uma idade média de 45 anos, assentam num subsolo de giz bélemita típico da Côte des Blancs. Este terroir classificado como Grand Cru é reconhecido por dar origem a Chardonnays de grande pureza e notável tensão mineral.

A propriedade é certificada como de Alto Valor Ambiental e Viticultura Sustentável. Também realizou a sua primeira vindima certificada em viticultura biológica em 2020.

Uma elaboração cuidadosa

Após uma vinificação em cubas de aço inoxidável termorreguladas com fermentação malolática, o vinho é engarrafado em maio de 2017 e beneficia de um longo envelhecimento sobre borras com rolha de cortiça. O degorgement é feito manualmente, de acordo com os métodos tradicionais da Maison. A dosagem, voluntariamente reduzida para 1 g/l, permite expressar com precisão a pureza do terroir e a delicadeza da casta.

A colheita de 2016

O ano de 2016 foi marcado na região de Champagne por um clima contrastante: uma primavera fria e chuvosa seguida de um verão quente e seco, com um belo final de temporada. Estas condições permitiram atingir uma maturação ideal das uvas, mantendo uma boa acidez. Nos terroirs calcários de Chouilly, isso traduz-se em vinhos de uma retidão excecional, que combinam tensão, delicadeza e complexidade aromática.

Degustação da cuvée

• Cor

  A cor é dourada e brilhante, atravessada por uma efervescência fina e regular, promessa de elegância e delicadeza.

• Nariz

  O nariz abre com aromas de frutos brancos maduros, casca de citrinos, com nuances de pão torrado,especiarias suaves e uma mineralidade calcária em filigrana.

• Paladar

  Na boca é amplo, direto e bem definido. Uma tensão calcária sublima uma matéria densa e expressiva. O final, longo e salino, revela todo o potencial de guarda desta cuvée.

Sugestões de harmonização

Petiscos para aperitivos

• Tarteletes com creme de parmesão
• Tártaro de dourada com lima
• Chips de trigo sarraceno com ovas de truta

Pratos

• Barra em crosta de sal
• Aves de Bresse com natas
• Ravioli de lagostins com manteiga de limão

Sobremesas

• Soufflé gelado de limão
• Financier com amêndoas e raspas de frutas cítricas
• Compota de peras e sabayon com champanhe

Porquê escolher este champanhe?

O Champagne Vazart-Coquart Special Club 2016 é uma cuvée gastronómica, destinada a grandes ocasiões. A sua precisão, tensão e complexidade tornam-no um acompanhamento ideal para refeições requintadas. Seduzirá os apreciadores de Blancs de Blancs com carácter e champanhes artesanais, fiéis ao terroir.

Conservação e serviço

Para degustar agora pela sua frescura explosiva ou para guardar até 10 anos numa boa adega para desenvolver ainda mais a sua complexidade. Servir entre 10 e 12 °C num copo tulipa para revelar toda a delicadeza da sua efervescência e do seu bouquet aromático.

O preço do Champagne Special Club 2016 Vazart-Coquart

O preço da garrafa de Champagne Vazart-Coquart Special Club 2016 é 69,95 €. Uma grande cuvée de vinicultor, ao mesmo tempo rara, expressiva e de uma pureza exemplar.

Opiniões sobre o champanhe Vazart-Coquart Special Club 2016

Os apreciadores de champanhes de vinicultores elogiam esta cuvée pelo seu equilíbrio notável entre tensão mineral e riqueza aromática. É frequentemente descrita como um modelo de Blanc de Blancs Grand Cru, preciso, expressivo e elegante. A sua capacidade de envelhecimento e a sua raridade reforçam o seu apelo junto dos conhecedores. Ler as opiniões sobre o Special Club 2016.

Curiosidade sobre esta cuvée

O Special Club é o resultado de um trabalho de precisão e de uma filosofia comum aos membros do Club Trésors de Champagne. Ele simboliza a vontade de destacar os terroirs mais nobres da Champagne através de cuvées confidenciais e ultra cuidadas. Na Vazart-Coquart, esta tradição remonta a 1996, e cada safra do Special Club torna-se um momento raro e procurado.