Pol Roger

Sir Winston Churchill 2013 | Magnum 150CL - Conjunto de caixas

Descrição

Sir Wiston Churchill, um cuvée de prestígio da Casa Pol Roger, foi criado como uma homenagem a Sir Winston Churchill, com base nas qualidades que ele preferia no champanhe: robustez, estrutura e maturidade.

Produzido exclusivamente a partir de vinhas Pinot Noir e Chardonnay Grands Crus nas regiões de Montagne de Reims e Côte des Blancs, que já estavam em produção durante a era Churchill, este cuvée só é produzido durante as melhores colheitas. 2013 é apenas a 20ª colheita desta cuvée desde a sua criação em 1975.

2013 foi uma vindima particularmente tardia, mas o verão radiante proporcionou o máximo de sol e pouca chuva, condições ideais para o amadurecimento dos Pinot Noirs e Chardonnays. A colheita de outono produziu vinhos elegantes e frescos.

Após a vinificação em cubas de aço inoxidável e a fermentação maloláctica, esta colheita de 2013 envelhece suavemente nas caves da Casa, onde cada garrafa é agitada à mão de forma tradicional.

Este vinho de base tem uma cor dourada antiga com reflexos cinzentos e bolhas arejadas.

O bouquet é muito fresco, com aromas de flores secas e pimenta, complementados por notas de baunilha e fruta cristalizada.

Na boca, o vinho é bem equilibrado, inicialmente cítrico, depois generoso e encantador, com aromas de marmelo e chá verde.

Este Sir Wiston Churchill 2013, preciso e delicioso, é ideal para acompanhar caviar ou peixe cru, tartare ou sashimi.