O Cuvée Sir Winston Churchill 2002 da Pol Roger é um cuvée verdadeiramente excecional, um pedaço de história.
A colheita de 2002 é a melhor que o champanhe conheceu nos últimos 15 anos, combinando finesse, frescura e potencial de envelhecimento.
A mistura do vinho de base Sir Winston Churchill é um segredo bem guardado, sabendo-se apenas que combina Pinot Noir e Chardonnay, ambos provenientes de terroirs classificados como Grand Cru.
Este champanhe é vinificado em cubas de aço inoxidável e submetido a uma fermentação maloláctica, como acontece com todos os vinhos Pol Roger.
Esta cuvée foi criada em homenagem a Sir Winston Churchill, um fervoroso apreciador dos champanhes da casa e um grande conhecedor. "Os meus gostos são simples, satisfazem-me facilmente com o melhor", costumava dizer. Não há dúvida de que esta cuvée o teria satisfeito plenamente!
O Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2002 apresenta uma cor amarela dourada com reflexos intensos. As suas bolhas são finas e vivas.
A primeira impressão no nariz é de citrinos e lima. Esta grande frescura evolui depois para notas amanteigadas e tostadas, com toques de fruta cristalizada e frutos secos.
O paladar é simultaneamente poderoso e delicado, fazendo eco das notas aromáticas descobertas no nariz. O final é deslumbrante, intenso e vibrante, e marca uma incrível colheita de 2002.
A opinião dos guias