Philipponnat
Royale Réserve (coffret Deluxe) | Garrafa 75CL - garrafa + copos
Esta caixa Deluxe contém uma garrafa de Cuvée Royale Réserve de Philipponnat e dois flutes Lehmann concebidos pelo chefe Arnaud Lallement, com três estrelas. Estas taças de degustação são perfeitas para apreciar todas as subtilezas desta cuvée.
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Descrição
Esta caixa Deluxe contém uma garrafa de Cuvée Royale Réserve de Philipponnat e dois flutes Lehmann concebidos pelo chefe Arnaud Lallement, com três estrelas. Estas taças de degustação são perfeitas para apreciar todas as subtilezas desta cuvée.
Uma mistura das 3 castas tradicionais de Champagne: Pinot Noir (40 a 50%), Chardonnay (30 a 35%) e Pinot Meunier (15 a 25%), esta cuvée também recebe 20 a 40% de vinhos de reserva para dar um toque de complexidade.
Parte desta mistura é amadurecida em barris de carvalho para obter esse toque de complexidade e vinosidade.
O Royale Réserve Philipponnat apresenta uma bela cor dourada com reflexos âmbar.
No nariz, este champanhe abre-se com notas de flores brancas, evoluindo depois para aromas mais complexos de citrinos, brioche e mel.
No paladar, este vinho de base tem um ataque fresco e vivo, revelando depois os seus aromas frutados. É um vinho bem estruturado, com uma vinosidade elegante, um vinho encorpado.
O final é agradável, com um toque de doçura e biscoito.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (47%)Chardonnay (33%)Pinot Meunier (20%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la MarneMareuil-sur-AyAÿ
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Parcialmente levantado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustação
Aromas:
FloralFrutadoCustos
Acordos:
Para ser servido como aperitivo ou no início de uma refeição
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20232026
(Apogeu)2032
Mesas estreladas
Guy Savoy (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Alexandre (Garons) Michel Sarran (Toulouse) Le Puits Saint-Jacques (Pujaudran) L'Oasis (Mandelieu-La-Napoule) L'Oustau de Baumanière (Les-Beaux-de-Provence) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) Mère Brazier (Lyon) L'Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Le Bateau Ivre (Le-Bourget-du-Lac) La Bastide de Capelongue (Bonnieux) Christopher Coutanceau (La Rochelle) La Grand'Vigne (Martillac) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay (Bordeaux) Carré des Feuillants (Paris) Maison Rostang (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Taillevent (Paris) Les Crayères (Reims) Meurin (Busnes) Philipponnat Royale Réserve (coffret Deluxe) : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
A opinião dos guias