Philipponnat

Royale Réserve | Garrafa 75CL - Caso

Descrição

Cuvée Royale Réserve é um champanhe refinado e estruturado que revela toda a elegância e complexidade da experiência Philipponnat.

Como é elaborado o Royale Réserve Brut Philipponnat

Royale Réserve é um reflexo fiel do terroir e do estilo de Philipponnat. A sua mistura apresenta 65% de Pinot Noir, acompanhado por 30% de Chardonnay e 5% de Meunier. Apenas as uvas da primeira prensa são selecionadas, principalmente dos Grands Crus e Premiers Crus localizados no coração da região de Champagne.

Uma quota de 20-30% de vinhos de reserva é incluída nesta mistura, gerida em solera e amadurecida em madeira. Esta técnica acrescenta complexidade e profundidade, preservando ao mesmo tempo a frescura do vinho.

A vinificação segue uma abordagem tradicional, evitando a oxidação prematura. É efectuada uma fermentação maloláctica parcial, enquanto os vinhos de reserva são amadurecidos em barril para enriquecer a sua paleta aromática. Com uma dosagem de 8 g/L de Brut, o equilíbrio entre frescura, frutado e vinosidade é perfeitamente controlado.

O vinho de base é então envelhecido durante 3 anos sobre as suas borras nas caves Philipponnat, para desenvolver a sua complexidade aromática.

Um vinho de base não vintage

O Royale Réserve Brut não é um champanhe vintage, pois é o resultado de uma mistura de vários anos, garantindo a continuidade do estilo e da qualidade. A adição de vinhos de reserva geridos em solera confere-lhe uma profundidade única, enquanto cada nova colheita acrescenta a sua quota-parte de frescura e dinamismo.

Degustação do vinho de base

• Cor

  Uma cor dourada profunda com reflexos âmbar e uma mousse fina e persistente.

• Nariz

  Um bouquet delicado de flores de videira, flor de tília e tosta. Quando arejado, surgem notas de frutos vermelhos, citrinos e mel.

• Paladar

  O ataque é vinoso e frutado, com sabores de groselha, framboesa e uva madura. Uma textura cheia e bem estruturada precede um final ligeiramente brioche e tostado.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Torradas com foie gras e chutney de figo
• Salmão fumado e creme de limão
• Gougères com queijo Comté

Pratos

• Aves de capoeira ao ar livre com cogumelos
• Costeleta de vitela assada com cogumelos
• Robalo grelhado com molho de limão

Sobremesas

• Tarte de citrinos com merengue
• Pavlova com frutos exóticos
• Financiador de amêndoas

Porquê escolher o Cuvée Royale Réserve numa caixa de oferta?

Apresentado numa caixa requintada, este vinho de base é ideal para oferecer. A embalagem cuidada realça a elegância e o prestígio do champanhe Philipponnat, ao mesmo tempo que protege o vinho das variações de luz e temperatura.

Anedota sobre esta cuvée

O nome "Royale Réserve" presta homenagem aos antepassados da família Philipponnat, que foram proprietários de vinhas, comerciantes e fornecedores de Luís XIV, magistrados reais e presidentes da câmara de Aÿ.

Como conservar este champanhe

O Royale Réserve Brut pode ser bebido agora para desfrutar da sua frescura, mas também pode ser envelhecido durante 5 anos ou mais na cave, desenvolvendo aromas mais complexos e uma textura ainda mais sedosa.

Preço do Royale Réserve Philipponnat em caixa

O preço de uma garrafa de Royale Réserve Brut Philipponnat numa caixa é 47,95 €. Este preço reflecte a qualidade da sua mistura, o seu envelhecimento prolongado e a integração de vinhos de reserva amadurecidos em madeira, que lhe conferem toda a sua complexidade.

Opiniões sobre o Royale Réserve de Champagne Philipponnat

Os apreciadores de champanhe elogiam o seu aroma rico e o seu final longo. O seu equilíbrio entre estrutura e frescura torna este champanhe tão agradável como aperitivo como à mesa. Opiniões sobre o Royale Réserve Brut Philipponnat