Philipponnat
Cuvée 1522 Grand Cru 2005 | Garrafa 75 cl - Caixa
O Cuvée 1522 vintage 2005 da Philipponnat é um champanhe que presta homenagem às raízes da casa. É um cuvée expressivo e frutado que combina perfeitamente com marisco ou aves de capoeira.
Todos os nossos champanhes são armazenados a temperatura regulada
A partir de 14,99 € em França e 10,99 € na Europa. Entrega em Ponto de Recolha grátis a partir de 350 €
Por Cartão Visa, MasterCard e Transferência bancária
Deixe uma pequena mensagem no seu pacote
Descrição
O Cuvée 1522 vintage 2005 da Philipponnat é um champanhe que presta homenagem às raízes da casa. É um cuvée expressivo e frutado que combina perfeitamente com marisco ou aves de capoeira.
O nome 1522 é uma homenagem ao ano em que a família Philipponnat se instalou na aldeia de Aÿ. Esta cuvée é uma mistura de 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay. O Pinot Noir provém da famosa parcela Léon em Aÿ, enquanto o Chardonnay provém do terroir de Oger.
Este champanhe é vinificado em madeira para dar um toque de complexidade e não é submetido a fermentação maloláctica para conservar toda a sua frescura. A dosagem é Extra Brut (4,25g/l) para preservar a acidez no palato que é a assinatura deste vinho.
O Cuvée 1522 2005 Philipponnat apresenta uma cor dourada brilhante e intensa. As suas bolhas são finas e vivas.
O primeiro nariz é expressivo e guloso, com notas de groselha preta e mel de acácia. O segundo nariz revela aromas de pão de gengibre e um leve final de baunilha.
No paladar, este é um champanhe de mineralidade fina, desenvolvendo uma presença picante (pimenta branca). O final é longo e vinoso, com aromas de frutos vermelhos.
O Cuvée 1522 de Philipponnat combina na perfeição com marisco e peixe escalfado ou grelhado. Também pode ser servido com capão.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (60%)Chardonnay (40%)
Terroirs:
Côte des BlancsVallée de la MarneLe Mesnil-sur-OgerAÿ
escala de crus:
Grand cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2005
Criação do vinho:
Amadurecido parcialmente em madeira
Fermentação Maloláctica:
Realizado parcialmente
Dosagem:
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Degustação
Acordos:
Aprecia-se como aperitivo, mas também pode acompanhar toda uma refeição
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20152018
(Apogeu)2030
Mesas estreladas
Guy Savoy (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Alexandre (Garons) Michel Sarran (Toulouse) Le Puits Saint-Jacques (Pujaudran) L'Oasis (Mandelieu-La-Napoule) L'Oustau de Baumanière (Les-Beaux-de-Provence) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) Mère Brazier (Lyon) L'Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Le Bateau Ivre (Le-Bourget-du-Lac) La Bastide de Capelongue (Bonnieux) Christopher Coutanceau (La Rochelle) La Grand'Vigne (Martillac) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay (Bordeaux) Carré des Feuillants (Paris) Maison Rostang (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Taillevent (Paris) Les Crayères (Reims) Meurin (Busnes) Philipponnat Cuvée 1522 Grand Cru 2005 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs , Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2005 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir , Chardonnay |
| ❤️ Seleção | Millésimé |
A opinião dos guias