O Cuvée 1522 de Philipponnat é um dos melhores de Champagne, realçando o poder e a precisão dos terroirs de Aÿ e Mesnil-sur-Oger.
O Cuvée 1522 presta homenagem ao ano em que a família Philipponnat se instalou na aldeia de Aÿ.
A colheita de 2004 deste champanhe, uma mistura de 70% de Pinot Noir do terroir Grand Cru de Aÿ e 30% de Chardonnay do terroir Grand Cru de Mesnil-sur-Oger, foi vinificada em madeira, sem fermentação maloláctica, para preservar a frescura do vinho.
O Cuvée 1522 Millésime 2004 de Philipponnat é de cor dourada pálida.
O nariz é expressivo e vivo, com notas de frutos brancos e mel. O segundo nariz revela um toque de especiarias.
No paladar, é um champanhe mineral com uma textura sedosa. O paladar é denso e delicado.
O final é persistente, estruturado e longo.
A opinião dos guias