Philipponnat

Royale Réserve | Magnum 150 cl - Estojo

Descrição

Elegância e potência definem esta cuvée Royale Réserve de Philipponnat em magnum, um champanhe onde o Pinot Noir reina supremo. Oferece uma incrível complexidade aromática, oscilando entre frutos vermelhos, citrinos e notas tostadas delicadas. O seu formato magnum garante um envelhecimento ideal, reforçando a sua delicadeza e equilíbrio. Uma cuvée perfeita para acompanhar uma refeição requintada ou sublimar um aperitivo excecional.

A elaboração do champanhe Royale Réserve Brut Philipponnat

O Royale Réserve Philipponnat é um champanhe de mistura que destaca os terroirs excecionais da Champagne:

• 65% Pinot Noir: proveniente principalmente de Mareuil-sur-Ay, confere ao vinho a sua estrutura e carácter vínico, com notas intensas de frutos vermelhos.
• 30% Chardonnay: cultivado na Côte des Blancs, confere frescura, elegância e uma mineralidade subtil.
• 5% Pinot Meunier: cultivado no Vale do Marne, arredonda o conjunto e adiciona um toque de suavidade e gourmandise.

Este champanhe é elaborado exclusivamente a partir da primeira prensagem das uvas, garantindo uma matéria-prima de ótima qualidade. A vinificação tradicional é realizada com especial atenção para evitar qualquer oxidação prematura. É realizada uma fermentação malolática parcial para conservar uma bela frescura e ganhar suavidade. Os vinhos de reserva, que representam 20 a 30% do lote, são envelhecidos em madeira e conservados segundo o método de reserva perpétua, conferindo ao champanhe uma complexidade e uma riqueza aromática notáveis. Após o lote, o envelhecimento decorre sobre borras durante três anos, muito além do mínimo exigido, a uma temperatura constante de 12 °C. Por fim, a dosagem bruta moderada de 8 g/l permite revelar a pureza do vinho sem mascarar o seu caráter.

Degustação da cuvée

• Cor

  A cor da cuvée Royale Réserve Philipponnat revela um dourado intenso com reflexos ligeiramente ambarados. Uma efervescência delicada e persistente confere-lhe uma bela vivacidade visual.

• Nariz

  No nariz, descobre-se um bouquet refinado que mistura flores brancas, pão torrado e um toque de mel. À medida que respira, notas de frutos vermelhos e cítricos enriquecem a paleta aromática.

• Paladar

  No paladar, este champanhe revela um ataque vínico e frutado, onde dominam a groselha e a framboesa. O equilíbrio é perfeito entre frescura e vinosidade, com um final longo e delicadamente brioche.

Sugestões de harmonização

Petiscos apéritivos

• Gougères com queijo comté
• Salmão fumado sobre blinis
• Tártaro de vieiras

Pratos

• Aves de capoeira com cogumelos morchella
• Filete de pregado com molho de limão
• Presunto ibérico curado

Sobremesas

• Tarte de limão merengada
• Pavlova com frutos vermelhos
• Macarons de baunilha e tonka

Um presente excecional

Oferecer uma garrafa magnum de Royale Réserve Philipponnat em caixa é escolher a excelência. O seu formato prestigioso e o seu envelhecimento prolongado tornam este champanhe ideal para grandes ocasiões e celebrações memoráveis.

Curiosidade sobre esta cuvée

O nome «Royale Réserve» remete para a história da família Philipponnat, fornecedores oficiais de Luís XIV e figuras importantes da região de Champagne há vários séculos. Uma herança que se encontra em cada garrafa.

Conservar este champanhe

Armazenado numa adega fresca e escura, este magnum pode evoluir durante pelo menos 5 anos, desenvolvendo aromas ainda mais complexos e uma textura mais sedosa.

O preço do Royale Réserve Brut Philipponnat em magnum com estojo

O preço do Royale Réserve Brut Philipponnat em magnum com estojo é 98,90 €. Este preço reflete uma seleção rigorosa de uvas provenientes dos melhores terroirs da Champagne, um envelhecimento em barricas de carvalho que lhe confere uma riqueza aromática única e um envelhecimento prolongado sobre borras, garantindo uma complexidade e uma delicadeza incomparáveis. O seu formato magnum reforça ainda mais a sua capacidade de guarda e o seu equilíbrio, tornando esta cuvée uma escolha incontornável para os apreciadores de grandes champanhes.

Opiniões sobre o Royale Réserve Brut da Philipponnat

Os apreciadores elogiam a sua delicadeza e potência. É frequentemente descrito como um champanhe requintado, ideal para acompanhar toda uma refeição. Para opiniões mais detalhadas, consulte as opiniões sobre a cuvée Royale Réserve Brut Philipponnat.