Philipponnat

Royale Réserve | Magnum 150CL - Caso

Descrição

Elegância e poder definem este Cuvée Royale Réserve de Philipponnat em magnum, um champanhe onde o Pinot Noir reina supremo. Oferece uma incrível complexidade aromática, oscilando entre frutos vermelhos, citrinos e finas notas tostadas. O seu formato em magnum garante um envelhecimento ótimo, realçando a sua finesse e equilíbrio. Uma cuvée perfeita para acompanhar uma refeição requintada ou para realçar um aperitivo excecional.

Como é elaborado o Royale Réserve Brut Philipponnat

Royale Réserve Philipponnat é um champanhe de mistura que honra os terroirs excepcionais da região de Champagne:

• 65% Pinot Noir: cultivado principalmente em Mareuil-sur-Ay, confere ao vinho a sua estrutura e carácter vinoso, com notas de frutos vermelhos intensos.
• 30% Chardonnay: cultivado na Côte des Blancs, confere frescura, elegância e uma mineralidade subtil.
• 5% Pinot Meunier: cultivado no vale do Marne, completa o vinho e dá-lhe um toque de elasticidade e de delicadeza.

Este champanhe é elaborado exclusivamente a partir da primeira prensagem das uvas, garantindo uma matéria-prima de óptima qualidade. A vinificação tradicional é efectuada com especial cuidado para evitar a oxidação prematura. A fermentação maloláctica parcial é efectuada para preservar a frescura e tornar o vinho mais flexível. Os vinhos de reserva, que representam 20-30% do lote, são amadurecidos em madeira e conservados segundo o método da reserva perpétua, o que confere ao champanhe uma complexidade e uma riqueza aromática notáveis. Após o lote, o vinho é envelhecido sobre as suas borras durante três anos, muito para além do mínimo exigido, a uma temperatura constante de 12°C. Finalmente, a dosagem moderada de 8 g/l de brut revela a pureza do vinho sem mascarar o seu carácter.

Prova do vinho de base

• A cor

  A cor do Cuvée Royale Réserve Philipponnat é de um dourado profundo com toques de âmbar. Uma efervescência delicada e persistente confere-lhe uma bela vivacidade visual.

• Nariz

  O nariz revela um bouquet refinado que combina flores brancas, tosta e um toque de mel. Quando arejado, notas de frutos vermelhos e citrinos enriquecem a paleta aromática.

• Paladar

  Na boca, este champanhe tem um ataque vinoso e frutado, dominado por groselha e framboesa. O equilíbrio é perfeito entre frescura e vinosidade, com um final longo e delicadamente brioche.

Sugestões de harmonização

Aperitivos

• Gougères com queijo Comté
• Salmão fumado em blinis
• Tártaro de vieiras

Pratos

• Frango ao ar livre com cogumelos morel
• Filete de pregado com molho de limão
• Presunto ibérico curado

Sobremesas

• Tarte de limão e merengue
• Pavlova de frutos vermelhos
• Macarons de baunilha e tonka

Um presente excecional

Oferecer uma magnum de Royale Réserve Philipponnat é escolher a excelência. O seu formato prestigioso e o seu envelhecimento prolongado fazem dele o champanhe ideal para ocasiões especiais e celebrações memoráveis.

Anedota sobre esta cuvée

O nome "Royale Réserve" reflecte a história da família Philipponnat, fornecedora oficial de Luís XIV e figura de proa do champanhe durante vários séculos. Esta herança reflecte-se em cada garrafa.

Como conservar este champanhe

Conservada numa cave fresca e escura, esta magnum pode evoluir durante pelo menos 5 anos, desenvolvendo aromas ainda mais complexos e uma textura mais sedosa.

Preço do Royale Réserve Brut Philipponnat em magnum com caixa

O preço do Royale Réserve Brut Philipponnat em magnum com caixa é 98,90 €. Este preço reflecte uma rigorosa seleção de uvas provenientes dos melhores terroirs de Champagne, um envelhecimento em barris de carvalho que lhe confere uma riqueza aromática única, e um envelhecimento prolongado sobre as borras que garante uma complexidade e uma fineza incomparáveis. O seu formato magnum reforça ainda mais a sua capacidade de envelhecimento e o seu equilíbrio, tornando este vinho de base uma escolha essencial para os amantes dos grandes champanhes.

Opiniões sobre o Royale Réserve Brut de Champagne Philipponnat

Os conhecedores elogiam a sua finesse e potência. É frequentemente descrito como um champanhe refinado, ideal para acompanhar uma refeição inteira. Para opiniões mais detalhadas, consultar as Opiniões sobre a cuvée Royale Réserve Brut Philipponnat.