O Belle Epoque 2012 da Perrier-Jouët é um champanhe extraordinariamente equilibrado. Tem toda a finesse e delicadeza do estilo Perrier-Jouët, mas também toda a generosidade aromática da vindima de 2012.
Este champanhe é baseado numa mistura de uvas predominantemente Chardonnay, complementada por Pinot Noir, que acrescenta vinosidade, e Pinot Meunier, que oferece belos aromas de frutas.
O nariz revela notas florais e aromas cítricos, envolvidos por notas de pera e pêssego maduro. O nariz tem um toque de mineralidade dos grandes terroirs de Chardonnay da Côte des Blancs.
Na boca, o ataque é elegante e redondo, apoiado por uma bela presença mineral e frescura. A colheita de 2012, caracterizada por uma grande expressividade, é claramente reconhecível aqui.
A opinião dos guias