O Grand Vintage 2013 da Moët et Chandon é um champanhe aperitivo soberbo, enérgico e cinzelado. Este cuvée é o 75º vintage nos 270 anos de história da Casa, fundada em 1743, e completa uma sequência quase ininterrupta de vintages em 3 anos desde 1923.
A colheita de 2013 foi marcada por um ciclo vegetativo tardio, com o abrolhamento a 27 de abril. A primavera foi muito húmida, com períodos prolongados de tempo fresco, o que foi bom para o crescimento. Em julho e agosto, as temperaturas foram normais e a pluviosidade baixa, mas o granizo destruiu cerca de 600 hectares. A vindima decorreu de 28 de setembro a 15 de outubro, num clima favorável, seco e relativamente ameno.
O Moët et Chandon Grand Vintage 2013 é uma mistura de Chardonnay (41%), Pinot Noir (38%) e Meunier (21%). A dosagem de Extra-Brut é de 5 g/L.
Este vinho de base tem uma cor amarela, ligeiramente dourada, com bolhas finas e persistentes.
O nariz é maravilhosamente maduro, com notas outonais de castanhas assadas, trigo sarraceno tostado, nozes, mel e nougatine. O bouquet abre-se depois para aromas de frutos brancos outonais, flores secas, seiva de pinheiro e notas de iodo.
No paladar, o vinho é direto e enérgico, sustentado por uma acidez muito fina e viva e uma estrutura cinzelada. O final é longo e marcado por um fino amargor de toranja branca.
A opinião dos guias