Moët & Chandon
Grand Vintage 2012 | Garrafa 75CL - Caso
O Grand Vintage 2012 da Moët et Chandon é um notável cuvée de aperitivo, fresco e frutado. Esta é a 74ª colheita a ser produzida pela casa sediada em Epernay.
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Descrição
O Grand Vintage 2012 da Moët et Chandon é um notável cuvée de aperitivo, fresco e frutado. Esta é a 74ª colheita a ser produzida pela casa sediada em Epernay.
O ano de 2012 foi um ano vitícola sem precedentes, combinando condições climatéricas difíceis com um soberbo final de verão, resultando em uvas de excelente maturação, acentuadas por um rendimento moderado. Um equilíbrio que lembra as grandes colheitas de 2002, 1989 e 1966.
O Moët et Chandon Grand Vintage 2012 é uma mistura de 41% Chardonnay, 33% Pinot Noir e 26% Pinot Meunier. A dosagem é Extra Brut (5g/l).
O Moët et Chandon Grand Vintage 2012 apresenta uma cor amarela pálida brilhante com reflexos verdes. As suas bolhas são finas e persistentes.
No nariz, a cuvée faz lembrar flores brancas, antes de evoluir no segundo nariz para notas de pastelaria doce e loura, pontuadas por notas de noz fresca, avelã e tosta. Ao mesmo tempo, há sempre a noção de fruta crocante e madura (pera, pêssego branco, nectarina).
No paladar, o vinho é flexível e fluido, seguido de uma textura sedosa. Esta doçura inicial desvanece-se progressivamente, a estrutura ácida estende-se e prolonga-se, dando lugar a um final picante e iodado com um toque de toranja rosa salivante.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (41%)Pinot Noir (33%)Pinot Meunier (26%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la MarneCôte des Bar
Vinificação
Cor:
Millésime:
2012
Criação do vinho:
Envelhecido em cubas
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FloralFrutadoPastelaria
Acordos:
Para ser servido como aperitivo ou no início de uma refeição
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20182021
(Apogeu)2032
Moët & Chandon Grand Vintage 2012 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne, Côte des bar |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2012 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
A opinião dos guias