O Grand Vintage 2008 da Moët et Chandon, oferecido aqui em magnum, é um champanhe maravilhosamente maduro.
Os seus aromas generosos e frutados fazem dele um aperitivo ideal ou um acompanhamento para marisco.
Cada Grand Vintage é único. Para a colheita de 2008, o mestre da adega decidiu misturar 42% de Chardonnay com 39% de Pinot Noir e 14% de Pinot Meunier. O cuvée passou 7 anos nas caves Moët, depois foi misturado com o Brut antes de ser oferecido para degustação.
O Moët & Chandon Grand Vintage 2008 apresenta uma cor amarela pálida com reflexos ligeiramente verdes. As bolhas são finas e persistentes.
No nariz, este é um champanhe delicioso e redondo. Após alguns instantes, o vinho abre-se para revelar notas de amêndoa grelhada e moca, bem como um toque frutado que lembra o pêssego e o alperce.
No paladar, o vinho é cheio e suave. De seguida, a textura desdobra-se, sedosa e fluida. O conjunto é bem conseguido, equilibrado e leve ao mesmo tempo.
A opinião dos guias