Uma colaboração ousada entre Moët & Chandon e Pharrell Williams dá origem a uma cuvée única: o Brut Impérial em edição limitada Pharrell Williams Midnight Blue. Uma garrafa elegante, adornada com pérolas brancas em homenagem às bolhas finas deste champanhe mítico, sublimada por um estojo exclusivo. Ideal para marcar grandes ocasiões ou enriquecer uma coleção de prestígio.
A elaboração do champanhe Moët & Chandon Brut Impérial
Criado em 1869, o Brut Impérial da Moët & Chandon é a expressão mais fiel do estilo da casa. O seu lote é resultado de uma seleção meticulosa de mais de 200 crus provenientes dos mais prestigiados terroirs da Champagne, garantindo um equilíbrio perfeito entre riqueza aromática, frescura e elegância.
Uma seleção rigorosa das castas
O Moët & Chandon Brut Impérial é elaborado a partir de uma trilogia de castas emblemáticas:
- Pinot Noir (30-40%): confere à cuvée a sua estrutura e intensidade. Esta casta provém principalmente dos terroirs da Montanha de Reims e da Aube, famosos pela sua potência e complexidade.
- Pinot Meunier (30-40%): confere uma textura sedosa e redondeza na boca. É colhida principalmente no Vale do Marne, onde se desenvolve em solos argilo-calcários.
- Chardonnay (20-30%): confere finura e frescura ao vinho, graças às uvas provenientes dos grands crus da Côte des Blancs, como Avize e Cramant.
Uma mistura precisa e uma vinificação controlada
A Moët & Chandon aplica um saber-fazer secular para preservar a autenticidade e a constância do seu Brut Impérial. Os sumos são fermentados em cubas de aço inoxidável termorreguladas, a fim de preservar a sua pureza aromática e revelar toda a riqueza dos terroirs champenois. Esta escolha de vinificação confere ao champanhe uma assinatura distintiva, onde predominam a frescura e a precisão.
Uma particularidade do Brut Impérial reside na adição de 20 a 30% de vinhos de reserva. Estes vinhos, envelhecidos durante vários anos em cave, conferem profundidade e complexidade adicional ao lote final. Permitem também manter uma regularidade exemplar, colheita após colheita.
Um envelhecimento ideal para uma expressão perfeita
Após o lote, o Brut Impérial repousa durante cerca de 24 meses sobre borras nas caves históricas da Moët & Chandon em Épernay. Este processo de maturação desenvolve os aromas secundários do champanhe, conferindo-lhe notas de brioche e uma textura sedosa.
O degorgement é seguido de uma dosagem controlada de 9 g/L, um equilíbrio ideal que realça a frescura natural do vinho sem alterar o seu brilho aromático. Esta dosagem característica garante uma harmonia perfeita entre frutado, cremosidade e vivacidade.
Degustação da cuvée
Cor
Uma cor dourada brilhante, iluminada por reflexos âmbar e uma efervescência persistente.
Nariz
Um bouquet intenso e generoso, onde se misturam notas de maçã, pêssego branco, citrinos e nuances florais.
Paladar
Um equilíbrio perfeito entre amplitude e frescura, com sabores de frutos de caroço, notas de brioche e uma bela persistência.
Sugestões de harmonização
- Canapés com salmão fumado e creme de limão
- Gougères com queijo comté
- Ostras finas de claire
- Risoto de frutos do mar
- Aves de Bresse assadas com cogumelos morchella
- Tártaro de dourada com citrinos
- Tarte de frutas exóticas
- Mil-folhas de baunilha
- Macarons de limão e framboesa
Um champanhe para oferecer ou colecionar
Com o seu design elegante assinado por Pharrell Williams, esta edição Pharrell Williams Midnight Blue é uma verdadeira obra de arte. Uma ideia de presente ideal para os amantes de champanhe e os apaixonados por colaborações artísticas.
Conservar este champanhe
O Moët & Chandon Brut Impérial deve ser degustado de preferência entre 3 a 5 anos após a compra. Guarde-o num local fresco (10-12 °C), protegido da luz e de variações de temperatura para preservar toda a sua frescura e efervescência.
O preço do Moët & Chandon Brut Impérial Midnight Blue
O preço da garrafa de Moët & Chandon Brut Impérial Midnight Blue é 46,50 €. Este preço reflete não só a excelência do champanhe, mas também a exclusividade desta edição limitada, que combina o saber enológico e a criatividade.
Opiniões sobre o Brut Impérial ed. Pharrell Williams Midnight Blue
Os apreciadores de champanhe elogiam a elegância e o equilíbrio desta cuvée. As opiniões sobre a cuvée Moët & Chandon Brut Impérial edição Pharrell Williams Midnight Blue destacam a sua frescura, acessibilidade e design único. Opiniões sobre a cuvée Moët & Chandon Brut Impérial edição Pharrell Williams Midnight Blue
A opinião dos guias