Krug

La Grande Cuvée (171e édition) | Garrafa 75CL

Descrição

A 171ª edição do Krug Grande Cuvée destaca mais uma vez a experiência única da Casa de Krug. Desde 1843, o Krug Grande Cuvée encarna o champanhe que o fundador da casa, Joseph Krug, queria oferecer aos seus clientes para que pudessem desfrutar do melhor que o champanhe tem para oferecer todos os anos, independentemente dos caprichos do clima.

Esta 171ª Edição Grande Cuvée é uma mistura de 131 vinhos de 12 anos diferentes, o mais novo datando de 2015 e o mais velho de 2000.

A vindima de 2015 foi marcada por um calor e uma seca sem precedentes, que se prolongaram desde o final de maio até meados de agosto, atrasando o desenvolvimento das uvas. Felizmente, a chuva e as temperaturas razoáveis na segunda quinzena de agosto permitiram que a fruta se desenvolvesse em boas condições. A vindima decorreu sob chuva, entre 31 de agosto e 21 de setembro, com grande heterogeneidade de parcela para parcela. Para criar esta edição, o mestre da adega quis acentuar a diversidade das delicadas expressões aromáticas deste ano com uma vasta gama de vinhos provenientes de várias parcelas e de 11 anos diferentes.

Esta 171ª edição do Grande Cuvée é composta por 45% de Pinot Noir, 37% de Chardonnay e 18% de Meunier. Os vinhos de reserva de Krug constituem 42% da mistura final, conferindo ao vinho redondeza e plenitude.

No verdadeiro estilo Krug, todos os vinhos foram vinificados e amadurecidos em barris de carvalho, e as garrafas passaram 7 anos nas caves da Casa antes de serem lançadas no mercado.

Este champanhe tem uma cor dourada pálida e bolhas finas e vivas.

O nariz revela aromas de flores, citrinos maduros, cristalizados e secos, pasta de amêndoa e pão de gengibre.

No palato, o vinho é muito saboroso, revelando notas tostadas e sabores de maçapão, marmelo, limão, limoncello e frutos secos.

O Grand Cuvée Krug é o derradeiro champanhe gourmet. Presta-se a uma multiplicidade de combinações culinárias, das mais simples às mais requintadas, como queijo parmesão velho, pregado com trufas, ostras, camarões grelhados, pratos indianos ou marroquinos, ou como sobremesa com bolo de cenoura, tarte Tatin ou cheesecake.