A 159ª edição do Krug Grande Cuvée é construída em torno da colheita atípica de 2003. Desde 1843, o Krug Grande Cuvée encarna o champanhe que o fundador da casa, Joseph Krug, queria oferecer aos seus clientes para que pudessem desfrutar do melhor que o champanhe tem para oferecer todos os anos, independentemente dos caprichos do clima.
Esta 159ª edição do Grande Cuvée é uma mistura de 120 vinhos de onze anos diferentes, o mais novo datando de 2003 e o mais velho de 1988.
A vaga de calor de 2003 produziu vinhos intensos e soalheiros.
Este Grande Cuvée Krug 159ª edição é composto por 51% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay e 19% de Meunier. Os vinhos de reserva de Krug constituem 37% do lote final, conferindo ao vinho redondeza e plenitude.
Todos os vinhos são vinificados e amadurecidos em barris de carvalho, e as garrafas passam 15 anos nas caves da Casa antes de serem lançadas no mercado.
Este champanhe tem uma cor dourada pálida e bolhas finas e vivas.
O nariz revela aromas de flores, frutos cítricos maduros, cristalizados e secos, pasta de amêndoa e pão de gengibre.
O paladar explode com notas de avelã, nougat, açúcar de cevada, geleia de frutos e citrinos, amêndoas, brioche e mel.
O Krug Grande Cuvée presta-se a uma infinidade de combinações culinárias, das mais simples às mais refinadas, como queijo parmesão velho, pregado com trufas, ostras, camarões grelhados, pratos indianos ou marroquinos, ou como sobremesa com bolo de cenoura, tarte Tatin ou cheesecake.
A opinião dos guias