Esta magnífica caixa de madeira reúne 3 magnums da adega da casa Deutz. Reúne as colheitas de 2007, 2008 e 2009. Três colheitas fundamentalmente diferentes, três colheitas com um belo potencial de guarda.
A cuvée Amour de Deutz 2007 é a cuvée de prestígio da casa. Uma mistura de chardonnay de 3 terroirs (Avize, Mesnil-sur-Oger e Villers-Marmery), é um champanhe blanc de blancs que se apresenta com uma cor cristalina e límpida, com reflexos dourados.
A cuvée Amour de Deutz 2007 possui um nariz expressivo, rico e amplo. Oferece uma bela complexidade aromática com notas de mirabela e nectarina que evoluem no segundo nariz para aromas de pastelaria.
No paladar, é uma cuvée com um ataque franco e vivo que expressa uma bela mineralidade. A boca é intensa, cheia de frescura e afirma notas cítricas.
É um vinho preciso, muito bem estruturado, com um final subtil, longo e puro.
A Cuvée Amour de Deutz 2008 é um champanhe com a essência de um vinho gastronómico. De uma delicadeza incomparável, irá realçar pratos na sua mais pura simplicidade, como caviar, sushi, lagosta ou carne de Kobe.
Elaborado exclusivamente a partir de Chardonnays, este champanhe Blanc de Blancs reúne os Grands e Premiers Crus de Avize (57%), Mesnil-sur-Oger (38%) e Villers-Marmery (cerca de 5%).
A colheita de 2008 é uma das mais bonitas dos últimos anos na região de Champagne. A um inverno ameno e chuvoso seguiu-se uma primavera amena e, sobretudo, um belo mês de setembro, que proporcionou uvas excelentes para a vindima. Os Chardonnays, vivos e finos, oferecem uma frescura muito agradável, que augura um potencial de envelhecimento muito interessante.
A cor, amarelo-dourado cintilante, é perfurada por um delicado cordão espumoso.
O nariz, muito elegante, oferece aromas delicados de flores brancas, nos quais se fundem notas de frutas de polpa amarela (nectarina, mirabela).
Na boca, apresenta um equilíbrio harmonioso entre frescura e delicadeza. As fragrâncias são florais, frutadas e minerais, conferindo grande complexidade a este néctar.
O Amour de Deutz 2009 é um vinho expressivo e redondo.
É um champanhe Blanc de Blancs elaborado a partir de Chardonnay proveniente dos terroirs de Avize, Mesnil-sur-Oger, Villers-Marmery e Villeneuve-Renneville.
É um champanhe com uma cor dourada e bolhas dançantes.
O seu nariz é rico, complexo, expressivo, evocando notas de brioche, mas também de frutos brancos.
Na boca, o Amour de Deutz 2009 é um champanhe amplo e sedoso. É uma cuvée redonda, com uma bela vinosidade. Distingue-se claramente uma bela presença mineral, assinatura dos belos terroirs da Côte de Blancs.
Este champanhe excecional acompanha bem um bom aperitivo, mas também pratos gastronómicos.
