O Cuvée William Deutz 2000 é o cuvee de prestígio da casa Deutz. Esta cuvée tem o nome do fundador da casa e presta-lhe homenagem. Composta por 60% de Pinot Noir (Aÿ, Ambonnay, Bouzy e Mareuil-sur-Aÿ), 30% de Chardonnay (Aviez, Le Mesnil sur Oger, Chouilly) e 10% de Pinot Meunier (Pierry e Montigny-sous-Châtillon), esta cuvée destaca a qualidade de uma colheita surpreendente de 2000.
Ilustra perfeitamente o poder do Pinot Noir apoiado pela delicadeza do Chardonnay, numa colheita que combina estrutura e frescura.
O Cuvée William Deutz 2000 apresenta uma cor dourada cristalina.
O nariz é poderoso, rico e complexo, oferecendo notas de fruta branca que evoluem para aromas mais doces de mel, especiarias e moca.
No palato, o vinho é direto e firme. Depois revela notas de especiarias e biscoito. É um vinho expressivo, guloso e generoso, em que as notas de fruta madura se misturam com toques minerais mais leves, num equilíbrio perfeito.
O final é saboroso e prolonga-se por longos segundos.
A opinião dos guias