Deutz

Cuvée William Deutz 2014 | Garrafa 75 cl - Caixa

Descrição

A cuvée William Deutz 2014 é um vintage excepcional, nascido de uma vindima com condições meteorológicas contrastantes, mas finalmente ideais. Esta cuvée emblemática, aqui apresentada em garrafa com caixa, encarna a elegância, a riqueza e a generosidade do estilo Deutz, com um toque de complexidade rara, próprio dos grandes anos champanheses.

Safra 2014 na Champagne

Após um inverno muito chuvoso, a primavera amena e seca favoreceu uma floração harmoniosa. O verão, fresco e húmido, retardou o ciclo vegetativo, suscitando preocupações. Felizmente, setembro trouxe sol e calor, permitindo uma bela maturação das uvas. A vindima decorreu em condições perfeitas, proporcionando uvas saudáveis e equilibradas. A colheita de 2014 distingue-se pela sua harmonia, riqueza aromática e capacidade de envelhecimento.

A elaboração do champanhe William Deutz 2014

Uma mistura refinada de Pinot Noir (67%) proveniente dos terroirs de Aÿ, Bouzy e Verzenay, Chardonnay (28%) proveniente de Avize, Mesnil, Chouilly e Villers-Marmery, e Pinot Meunier (5%) do terroir de Chamery. Cada casta foi vinificada com cuidado para expressar a tipicidade do seu terroir. O vinho envelheceu longamente sobre borras para desenvolver complexidade, finura e profundidade.

Degustação da cuvée

• Cor

  Dourado brilhante e cintilante, atravessado por uma efervescência fina e regular.

• Nariz

  Solar e muito expressivo, mistura frutos amarelos maduros (pêssego, alperce, manga), notas de pastelaria (tarte de mirabel), mel de acácia, toques de tabaco loiro, especiarias e gengibre confitado.

• Paladar

  Ataque nítido e franco. Textura aveludada, equilíbrio perfeito entre acidez e redondeza. Os aromas de frutas amarelas confirmam-se e o final guloso prolonga-se com notasde citrinos cristalizados e chocolate.

Sugestões de harmonização

Petiscos apéritivos

• Folhados de cogumelos e trufas
• Verrines de lagostins com citrinos
• Mini-croques de foie gras e pão de especiarias

Pratos

• Poularde com cogumelos morilles e vinho amarelo
• Filete de vitela em crosta de ervas
• Vieiras salteadas, emulsão de marisco
• Ravioli de lagosta, molho bisque

Sobremesas

• Pavlova com frutas amarelas
• Tarte fina de pêssego e creme de amêndoa
• Crumble de damascos com alecrim

Preço do champanhe William Deutz 2014

Apresentado numa elegante caixa de madeira, o William Deutz 2014 está disponível ao preço de 149,95 €. Uma cuvée ideal para oferecer ou para enriquecer uma adega de colecionador.

Opiniões sobre o William Deutz 2014

Amadores e profissionais elogiam a sua generosidade aromática e o seu equilíbrio notável. Muitos apreciam a sua capacidade de acompanhar grandes pratos gastronómicos, mantendo uma boa bebibilidade. Veja as opiniões sobre o William Deutz 2014.