O Cuvée William Deutz 2006 é um champanhe elegante que combina na perfeição com os pratos mais requintados, como caviar, omble-chevalier ou foie gras panado.
Elaborado a partir de Pinot Noir (67%), Chardonnay (30%) e Pinot Meunier (3%), reúne o melhor dos Grands Crus e Premiers Crus de Champagne, incluindo Aÿ, Avize, Bouzy, Vertus e Villers-Marmery.
2006 foi um ano de chuvas e de calor alternados. A vindima decorreu num clima muito favorável, resultando em uvas com um elevado grau de maturação e boa acidez.
O vinho apresenta uma cor bronzeada profunda, com reflexos dourados e finos fios cintilantes.
O nariz é muito complexo, oferecendo uma incrível variedade de aromas. As notas são florais (espinheiro), frutadas (ameixa mirabelle, cerejas amarelas) e picantes (alcaçuz).
O paladar é rico em frutos de polpa amarela. A sua generosidade é sustentada por uma fina mineralidade, tudo unido em perfeita harmonia.
O final de boca é longo e pressagia um grande potencial de envelhecimento.
A opinião dos guias