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Les Semblables Boréal R20 | Garrafa 75 cl
O Les Semblables Boréal R20 de Benoît Dussot é a mistura perfeita de frescura cristalina e delicadeza cremosa, uma experiência de degustação que celebra a arte do champanhe segundo Clandestin.
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O Les Semblables Boréal R20 de Benoît Dussot é a mistura perfeita de frescura cristalina e delicadeza cremosa, uma experiência de degustação que celebra a arte do champanhe segundo Clandestin.
Les Semblables Boréal R20 é elaborado a partir da mesma parcela que o seu falso gémeo, Les Semblables Austral R20. O solo é o mesmo (Kimmeridgian), a casta é a mesma, apenas a exposição ao sol é diferente. Aqui, as uvas estão viradas para norte. É impressionante ver como uma exposição solar diametralmente oposta pode produzir dois champanhes muito diferentes.
O Les Semblables Boréal R20 da Maison Clandestin é um 100% Pinot Noir feito a partir de vinhas com idades entre 20 e 35 anos plantadas em solo calcário e subsolo kimmeridgiano típico da Côte des Bar, a uma altitude de 200 metros. Esta cuvée é elaborada apenas com uvas da colheita de 2020 e é vinificada em grandes cascos.
Este vinho de base tem uma atraente cor dourada com tons luminosos e cristalinos.
O nariz é muito elegante, evocando notas de maçã verde e casca de citrinos.
No paladar, a textura é cremosa, revelando notas de pera madura, mel e avelãs tostadas.
O Boréal R20 combina na perfeição com mariscos como ostras frescas, camarões e vieiras.
Pinot Noir (100%)
Côte des Bar
2020
Amadurecido em madeira
Realizado
Brut nature (0 g/l)
FloralFrutadoMineral
Servir como aperitivo ou no início da refeição
10°C
📍 Terroirs | Côte des bar |
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↕️ Dosagem | Brut nature (0 g/l) |
🍇 Variedade de uva | Pinot noir |
⭐ Millésime | 2020 |
❤️ Seleção | Millésimé |
A opinião dos guias