Charles Heidsieck

Millésime 2013 | Garrafa 75CL

Descrição

Uma colheita emblemática para Charles Heidsieck, o Brut Millésimé 2013 destaca-se pela sua harmonia de poder, pureza e frescura. Produzido a partir de uma colheita tardia, este grande vinho apresenta uma concentração aromática notável e uma textura encorpada, tudo sustentado por uma tensão notável. Após nove anos de maturação sobre as borras nos antigos poços de giz de Reims, esta cuvée exprime toda a riqueza de um ano singular e o savoir-faire do estilo Charles.

Uma mistura excecional

O Brut Millésimé 2013 é a expressão precisa de uma vindima esculpida pela paciência e pela exigência. A mistura baseia-se numa seleção rigorosa de 10 Premiers e Grands Crus emblemáticos:

• 57% Pinot Noir - Proporciona estrutura, plenitude e notas de especiarias.
• 43% Chardonnay - Confere frescura, mineralidade e elegância.

As uvas provêm de aldeias excepcionais, como Le Mesnil-sur-Oger, Aÿ, Avize, Vertus, Ambonnay, Bouzy e Louvois. O vinho é doseado a 9 g/L, revelando toda a sua redondeza sem mascarar o equilíbrio natural do vinho de base.

A colheita de 2013

A colheita de 2013 em Champagne foi marcada por um ciclo vegetativo tardio e uma colheita excecional em outubro. Este período de maturação prolongado produziu uvas perfeitamente equilibradas, ricas em açúcar e com boa acidez. Esta colheita revela uma frescura radiante combinada com uma grande concentração aromática. Está agora a emergir como um vinho de carácter, feito para se deitar.

Prova do vinho de base

• A cor

  O Brut Millésimé 2013 tem uma cor dourada luminosa, com subtis reflexos acobreados, que anunciam a riqueza do vinho.

• Nariz

  Um nariz intenso, com notas de fruta madura comoalperce e pêssego de vinha, acompanhadas por toques de tosta, fumo eespeciarias doces (canela, alcaçuz, pimenta preta).

• Paladar

  Encorpado e carnudo no palato, com uma textura envolvente. Apresenta a concentração da colheita, equilibrada por uma frescura viva. O final é longo e salivante, com uma bela nota de especiarias.

Sugestões de harmonização

Aperitivos

• Tempura de camarão
• Acras de bacalhau com ervas
• Folhados de comté e sementes de papoila

Pratos

• Frango Katsu com espargos assados
• Ravioli de camarão com caldo fumado
• Filet mignon de vitela com cogumelos morel

Sobremesas

• Crocante de maçã e pera com canela
• Panna cotta com pimenta Timut
• Creme brûlée de alcaçuz

O preço do Champanhe Charles Heidsieck Millésimé 2013

O Brut Millésimé 2013 tem o preço de 102,95 €. Um cuvée distinto, concebido para os amantes de champanhes excepcionais e vinhos para deitar.

Opiniões sobre o Charles Heidsieck Brut Millésimé 2013

Os conhecedores elogiam a sua complexidade aromática e a sua textura sedosa. O seu potencial de envelhecimento e a sua precisão fazem dele um vinho de base a não perder. Leia as resenhas da cuvée Millésimé 2013.

Conservação e serviço

Este champanhe pode ser armazenado durante mais de 10 anos a uma temperatura estável entre 10 e 12°C. Com a idade, ganhará patine e complexidade. Servir a 11°C num copo em forma de tulipa para revelar toda a sua riqueza.

Anedota sobre esta cuvée

2013 marca o regresso da colheita de outubro em Champagne, uma raridade na última década. O resultado é um vinho clássico no seu equilíbrio e moderno na sua expressão, um símbolo do renascimento estilístico liderado pela mestre de adega Elise Losfelt.