O Millésime 2005 de Charles Heidsieck é um champanhe delicioso e preciso com aromas de praliné, avelãs e frutos secos.
Esta cuvée destaca as excelentes qualidades da vindima de 2005 através de uma mistura de 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay.
A região de Champagne beneficiou de excelentes condições climatéricas em 2005, com um inverno fresco e seco, uma vaga de calor precoce em junho, chuvas ligeiras durante o verão e um belo verão indiano em setembro, proporcionando as condições ideais para a vindima.
O Charles Heidsieck vintage 2005 é um champanhe de cor dourada com reflexos acobreados e cores intensas.
O nariz é quente, poderoso e complexo. Este vinho de base exalta notas de frutos brancos muito maduros, ligeiramente estufados, mel e acácia. Uma bela frescura aromática emerge. No segundo nariz, surgem aromas de praliné e avelãs tostadas.
Na boca, a colheita de 2005 é deliciosa e redonda, com um ataque fresco no palato. É um champanhe suave e untuoso, com aromas generosos. Notas de alperce seco, tâmara e figo. Encontramos a expressão da colheita de 2005, rica e solarenga. A presença de aromas mais minerais e salgados confere-lhe um bom equilíbrio.
O final é longo, com um toque de especiarias.
É um bom champanhe de aperitivo que também pode acompanhar uma refeição graças ao seu carácter ligeiramente vínico.
A opinião dos guias