Ayala

Brut Majeur | Garrafa 75 cl

Descrição

O Brut Majeur da champanhe Ayala encarna na perfeição o estilo único da Maison, fundada em 1860. Verdadeira assinatura do seu saber-fazer, este champanhe distingue-se pela sua pureza e equilíbrio, fruto de uma mistura meticulosa proveniente dos melhores terroirs da Champagne. A sua dosagem moderada e o seu envelhecimento prolongado sobre borras conferem-lhe uma elegância natural e uma bela complexidade aromática.

Elaboração do champanhe Brut Majeur Ayala

O Brut Majeur é elaborado a partir de uma mistura refinada de castas champenhas, oferecendo uma expressão harmoniosa e equilibrada:

• 50 a 55% Chardonnay: proveniente principalmente da Côte des Blancs, confere-lhe delicadeza, mineralidade e grande frescura.
• 30 a 40% Pinot Noir: proveniente dos terroirs da Montagne de Reims e do Vale do Marne, confere estrutura e elegância.
• 10 a 15% Meunier: cultivado em Sézanne, Vitryat e Côte des Bar, arredonda a mistura e traz um toque frutado e guloso.

Este champanhe é o resultado de uma microvinificação de alta precisão realizada em 120 cubas de aço inoxidável, permitindo vinificar separadamente cada cru, cada casta e cada ano. Esta abordagem garante uma expressão fiel do terroir e uma grande pureza aromática.

O lote é composto por vinhos provenientes de 70 crus selecionados, refletindo a diversidade dos terroirs da Champagne. Para preservar a sua consistência e complexidade, o Brut Majeur integra pelo menos 40% de vinhos de reserva, sendo o mais antigo de 2016.

Após o lote, a cuvée é envelhecida sobre borras durante um mínimo de três anos, muito além dos padrões da denominação, a fim de desenvolver uma textura mais sedosa e uma riqueza aromática incomparável.

Degustação da cuvée

Sugestões de harmonização

Conservar este champanhe

O Brut Majeur é um champanhe com maturidade ideal assim que é colocado no mercado. No entanto, pode ser conservado durante 3 a 5 anos em cave, ao abrigo da luz e de variações de temperatura, para desenvolver aromas mais evoluídos.

O preço do Brut Majeur Ayala

O preço do Brut Majeur Ayala é 38,95 €. Esta cuvée distingue-se pela sua mistura de vários crus e várias colheitas, pela sua baixa dosagem (6 g/l) e pelo seu envelhecimento prolongado. Um champanhe de grande requinte, perfeito para todas as ocasiões.

Opiniões sobre o Brut Majeur da champanhe Ayala

Os apreciadores elogiam a sua elegância e precisão. É frequentemente descrito como um champanhe de grande pureza, ideal tanto para aperitivos como para acompanhar refeições. Consulte as opiniões sobre a cuvée Brut Majeur Ayala.