Ayala

Brut Majeur | Magnum 150CL

Descrição

Elegante e intemporal, a magnum de Champagne Ayala Brut Majeur é uma verdadeira assinatura do estilo Ayala. Mistura subtil de mais de 70 crus provenientes dos grandes terroirs de Champagne, esta cuvée de vários mililitros, predominantemente Chardonnay, oferece um casamento perfeito de frescura, pureza e complexidade. Um champanhe vigoroso, onde o equilíbrio e a precisão aromática são reforçados por um envelhecimento prolongado.

Uma mistura precisa para um champanhe excecional

O Brut Majeur é elaborado a partir de uma rigorosa seleção das melhores uvas provenientes de seis grandes regiões de champanhe: Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Sézannais, Vitryat e Côte des Bar. Cada cru, cada variedade de uva e cada ano são vinificados separadamente em cubas de aço inoxidável para preservar a pureza da fruta e revelar a identidade de cada terroir.

• 50 a 55% de Chardonnay, que confere delicadeza, tensão e um belo brilho aromático.
• 30 a 40% de Pinot Noir, que confere ao vinho estrutura, potência e profundidade.
• 10 a 15% de Meunier, que confere flexibilidade e redondeza.

Este champanhe multimilenar inclui 40% de vinhos de reserva, garantindo a continuidade do estilo e uma maior complexidade.

Envelhecimento prolongado e baixa dosagem

Cada magnum de Brut Majeur é envelhecida sobre as suas borras durante pelo menos 3 anos, muito para além das normas da denominação. Esta paciência permite que o champanhe desenvolva uma textura completa e sedosa, mantendo uma grande frescura. Com uma dosagem baixa de 6 g/L, este vinho de base exprime plenamente a identidade dos terroirs de Champagne, sem artifícios.

Prova do vinho de base

• A cor

  O Brut Majeur magnum apresenta uma cor dourada pálida luminosa, com bolhas finas e persistentes.

• Nariz

  O nariz revela uma bela gama de aromas, marcada por notas decitrinos, frutos de polpa branca e flores brancas. Um delicado toque de brioche completa este elegante conjunto.

• Paladar

  No paladar, este champanhe revela uma grande pureza e um equilíbrio perfeito entre frescura e vinosidade. A textura é sedosa, com uma tensão mineral fina e uma persistência aromática longa e refinada.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Ostras finas
• Tártaro de robalo com lima
• Blini de ovo de salmão

Pratos

• Filete de linguado à meunière
• Aves de Bresse com cogumelos
• Risoto com espargos e parmesão

Sobremesas

• Tarte de limão e merengue
• Financiador de amêndoa
• Pavlova com frutos exóticos

As vantagens da magnum

O formato magnum favorece a evolução do champanhe. Graças a um rácio ar/líquido inferior ao de uma garrafa tradicional, favorece uma maturação mais lenta, proporcionando uma maior complexidade e harmonia aromática. Este formato generoso é também ideal para servir, permitindo servir cerca de 12 flutes, perfeito para ocasiões especiais.

Preço da magnum de Champagne Ayala Brut Majeur

O preço da magnum de Champagne Ayala Brut Majeur é 88,95 €. Este formato excecional permite que o vinho se desenvolva em todo o seu potencial e melhora a experiência de degustação.

Opiniões sobre a magnum Ayala Brut Majeur

Apreciado pela sua finesse e equilíbrio, este champanhe seduz os conhecedores pela sua pureza e precisão aromática. Leia as opiniões sobre o Brut Majeur.

Armazenamento e serviço

Uma magnum de Brut Majeur pode ser apreciada agora ou guardada durante 5 a 8 anos para revelar aromas mais complexos. Servir a 10°C num copo em forma de tulipa para realçar todos os seus aromas.