Le Terroir de Adrien Renoir, aqui apresentado em magnum, é um champanhe que combina a frescura calcária do terroir de Verzy com a delicadeza do envelhecimento em madeira. Esta cuvée é perfeita como aperitivo.
O Le Terroir cuvée é uma mistura de 50% Pinot Noir e 50% Chardonnay do terroir classificado como Grand Cru de Verzy, na Montagne de Reims. Este terroir é conhecido pelo seu solo calcário, que confere muita frescura e mineralidade às uvas. Os vinhos de base são vinificados em barris e os vinhos de reserva, que representam 20% do lote, são amadurecidos em tonéis.
O lote baseia-se maioritariamente em vinhos da colheita de 2019, uma das melhores colheitas dos últimos anos. Este vinho da colheita de 2019 é complementado por vinhos de reserva que perpetuam a identidade da quinta.
Estes vinhos estagiam sobre as borras. Após 3 anos de estágio nas caves da casa, os vinhos são trasfegados e muito ligeiramente doseados a 0,8 g/L.
A opinião dos guias