O Blanc de Blancs 2015, de Alfred Gratien, é um champanhe generoso com grande riqueza aromática. Esta excelente colheita de 2015 oferece um vinho de qualidade muito fina com um verdadeiro potencial de envelhecimento.
Este champanhe Blanc de Blancs é feito a partir de uvas Chardonnay provenientes principalmente de Avize e Cramant, terroirs classificados como Grands Crus na Côte des Blancs.
Como todos os nossos cuvées, este Blanc de Blancs 2015 é vinificado e amadurecido em barris de carvalho de 228 litros, com a fermentação maloláctica bloqueada.
Este vinho apresenta uma cor dourada luminosa, que deixa antever frescura e maturidade, bem como uma efervescência fina e persistente.
O nariz é aberto e complexo, revelando notas de fruta branca seguidas de aromas gulosos de brioche, manteiga e tosta.
No palato, o ataque é flexível e marcado pela sua textura suave e consistente. A sua textura aveludada e suave é sustentada por uma frescura e uma acidez subtil. O final longo é pontuado por uma mineralidade salina.
Este Cuvée Blanc de Blancs 2015 acompanhará bem os pratos mais tenros, como lagostins, ouriços-do-mar, pães doces de vitela ou grenadin de vitela.
