Alfred Gratien

Blanc de Blancs 2017 | Garrafa 75CL

Descrição

O Blanc de Blancs 2017 do Champagne Alfred Gratien é um cuvée de grande elegância e frescura. Esta safra generosa destaca a delicadeza dos Grands Crus da Côte des Blancs. Uma garrafa ideal para um aperitivo ou para o início de uma refeição.

Como é feito o Alfred Gratien Blanc de Blancs 2017

O Blanc de Blancs 2017 é elaborado a partir de uvas Chardonnay provenientes dos prestigiados terroirs de Avize e Cramant, terroirs classificados como Grands Crus. Estes vinhedos da Côte des Blancs produzem uvas de grande pureza, que exprimem a elegância e a mineralidade caraterísticas dos melhores Blancs de Blancs.

A vinificação é efectuada segundo o método Alfred Gratien. Os sumos são vinificados e amadurecidos em pequenas barricas de carvalho de 228 litros, desenvolvendo aromas complexos e uma textura delicada. Para preservar a frescura e a vivacidade natural do Chardonnay, a fermentação maloláctica é deliberadamente bloqueada. Após vários anos de maturação na adega, a colheita de 2017 exprime-se com uma harmonia e uma riqueza excepcionais, reforçadas por uma dosagem controlada.

Prova do vinho de base

• A cor

  O Blanc de Blancs 2017 tem uma cor amarela dourada com reflexos verdes intensos, reflectindo a sua vitalidade. A efervescência viva e abundante forma um cordão elegante.

• Nariz

  O nariz abre-se com aromas precisos de erva-limão e amêndoa, apoiados por notas marinhas. Quando arejado, notas de pão de ló e flores amarelas enriquecem este bouquet complexo.

• Paladar

  No palato, o ataque é direto e cinzelado, oferecendo uma boa densidade e uma textura sedosa. A frescura equilibra a riqueza aromática, enquanto a mineralidade calcária prolonga o final elegante e persistente.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Ostras frescas com vinagrete de limão
• Mini tártaros de salmão e abacate
• Gougères de queijo

Pratos

• Filete de robalo com citrinos
• Risoto de espargos e parmesão
• Aves de Bresse assadas com molho beurre blanc

Sobremesas

• Pavlova com frutos exóticos
• Tarte de limão e merengue
• Macarons de baunilha

O preço da garrafa Blanc de Blancs 2017 Alfred Gratien

O preço da garrafa de Blanc de Blancs 2017 Alfred Gratien é 68,95 €. Este champanhe excecional, feito a partir dos melhores Grands Crus e envelhecido com cuidado, é um grande sucesso.

Opiniões sobre o Blanc de Blancs 2017 Alfred Gratien

Os apreciadores de champanhe elogiam a precisão e a elegância desta cuvée. Seduz pela sua frescura e potencial gastronómico. Leia as opiniões sobre o Blanc de Blancs 2017 Alfred Gratien para descobrir as impressões dos conhecedores.

Como conservar este champanhe

Para preservar todas as qualidades do Blanc de Blancs 2017, recomendamos mantê-lo numa adega fresca e escura a uma temperatura constante de 10 a 12°C. Esta colheita pode evoluir favoravelmente durante mais 10 a 15 anos, ganhando complexidade com o tempo.

O estilo Alfred Gratien

O estilo Alfred Gratien baseia-se na vinificação em barris de carvalho e na fermentação maloláctica bloqueada. Com o Blanc de Blancs 2017, a casa exprime toda a riqueza dos Grands Crus de Chardonnay, para uma cuvée ao mesmo tempo pura e generosa.