Alfred Gratien

Blanc de Blancs 2017 | Garrafa 75 cl

Descrição

O Blanc de Blancs 2017 da champanhe Alfred Gratien é uma cuvée de grande elegância e frescura. Este generoso vintage realça a delicadeza dos Grands Crus da Côte des Blancs. Uma garrafa ideal para o aperitivo ou para o início de uma refeição.

A elaboração do champanhe Blanc de Blancs 2017 Alfred Gratien

O Blanc de Blancs 2017 é elaborado a partir de Chardonnay proveniente dos prestigiados terroirs de Avize e Cramant, classificados como Grands Crus. Estes vinhedos situados na Côte des Blancs oferecem uvas de grande pureza, que expressam a elegância e a mineralidade características dos melhores Blancs de Blancs.

A vinificação é feita segundo o método da casa Alfred Gratien. Os sumos são vinificados e envelhecidos em pequenos barris de carvalho de 228 litros, o que permite desenvolver aromas complexos e uma textura delicada. Para preservar a frescura e a vivacidade natural do Chardonnay, a fermentação malolática é voluntariamente bloqueada. Após vários anos de maturação em cave, a colheita de 2017 expressa-se com uma harmonia e riqueza excecionais, sublimadas por uma dosagem controlada.

Degustação da cuvée

• Cor

  O Blanc de Blancs 2017 apresenta uma cor amarela dourada com reflexos verdes intensos, traduzindo a sua vitalidade. A efervescência viva e abundante forma um cordão elegante.

• Nariz

  O nariz abre com aromas precisos de citronela e amêndoa, sustentados por notas marinhas. À medida que respira, nuances de biscoito de colher e flores amarelas enriquecem este bouquet complexo.

• Paladar

  Na boca, o ataque é franco e bem definido, oferecendo uma bela densidade e uma textura sedosa. A frescura equilibra a riqueza aromática, enquanto a mineralidade calcária prolonga o final, elegante e persistente.

Sugestões de harmonização

Petiscos para aperitivos

• Ostras frescas com vinagrete de limão
• Mini-tartares de salmão e abacate
• Gougères de queijo

Pratos

• Filete de robalo com citrinos
• Risoto de espargos e parmesão
• Frango assado com molho de manteiga branca

Sobremesas

• Pavlova com frutas exóticas
• Tarte de limão merengada
• Macarons de baunilha

O preço da garrafa de Blanc de Blancs 2017 Alfred Gratien

O preço da garrafa de Blanc de Blancs 2017 Alfred Gratien é 68,95 €. Este champanhe excecional, proveniente dos melhores Grands Crus e envelhecido com cuidado, é um grande sucesso.

Opiniões sobre o Blanc de Blancs 2017 Alfred Gratien

Os apreciadores de champanhe elogiam a precisão e a elegância desta cuvée. Ela seduz pela sua frescura e potencial gastronómico. Consulte as opiniões sobre o Blanc de Blancs 2017 Alfred Gratien para descobrir as impressões dos conhecedores.

Conservar este champanhe

Para preservar todas as qualidades do Blanc de Blancs 2017, é aconselhável conservá-lo numa adega escura e fresca, a uma temperatura constante de 10 a 12 °C. Este vintage pode evoluir favoravelmente durante mais 10 a 15 anos, ganhando complexidade com o tempo.

O estilo Alfred Gratien

O estilo Alfred Gratien baseia-se numa vinificação em barricas de carvalho e numa malolática bloqueada. Através do Blanc de Blancs 2017, a casa expressa toda a riqueza dos Grands Crus de Chardonnay, para uma cuvée pura e generosa.