O Blanc de Blancs 2017 da champanhe Alfred Gratien é uma cuvée de grande elegância e frescura. Este generoso vintage realça a delicadeza dos Grands Crus da Côte des Blancs. Uma garrafa ideal para o aperitivo ou para o início de uma refeição.
A elaboração do champanhe Blanc de Blancs 2017 Alfred Gratien
O Blanc de Blancs 2017 é elaborado a partir de Chardonnay proveniente dos prestigiados terroirs de Avize e Cramant, classificados como Grands Crus. Estes vinhedos situados na Côte des Blancs oferecem uvas de grande pureza, que expressam a elegância e a mineralidade características dos melhores Blancs de Blancs.
A vinificação é feita segundo o método da casa Alfred Gratien. Os sumos são vinificados e envelhecidos em pequenos barris de carvalho de 228 litros, o que permite desenvolver aromas complexos e uma textura delicada. Para preservar a frescura e a vivacidade natural do Chardonnay, a fermentação malolática é voluntariamente bloqueada. Após vários anos de maturação em cave, a colheita de 2017 expressa-se com uma harmonia e riqueza excecionais, sublimadas por uma dosagem controlada.
Degustação da cuvée
Cor
O Blanc de Blancs 2017 apresenta uma cor amarela dourada com reflexos verdes intensos, traduzindo a sua vitalidade. A efervescência viva e abundante forma um cordão elegante.
Nariz
O nariz abre com aromas precisos de citronela e amêndoa, sustentados por notas marinhas. À medida que respira, nuances de biscoito de colher e flores amarelas enriquecem este bouquet complexo.
Paladar
Na boca, o ataque é franco e bem definido, oferecendo uma bela densidade e uma textura sedosa. A frescura equilibra a riqueza aromática, enquanto a mineralidade calcária prolonga o final, elegante e persistente.
Sugestões de harmonização
- Ostras frescas com vinagrete de limão
- Mini-tartares de salmão e abacate
- Gougères de queijo
- Filete de robalo com citrinos
- Risoto de espargos e parmesão
- Frango assado com molho de manteiga branca
- Pavlova com frutas exóticas
- Tarte de limão merengada
- Macarons de baunilha
O preço da garrafa de Blanc de Blancs 2017 Alfred Gratien
O preço da garrafa de Blanc de Blancs 2017 Alfred Gratien é 72,95 €. Este champanhe excecional, proveniente dos melhores Grands Crus e envelhecido com cuidado, é um grande sucesso.
Opiniões sobre o Blanc de Blancs 2017 Alfred Gratien
Os apreciadores de champanhe elogiam a precisão e a elegância desta cuvée. Ela seduz pela sua frescura e potencial gastronómico. Consulte as opiniões sobre o Blanc de Blancs 2017 Alfred Gratien para descobrir as impressões dos conhecedores.
Conservar este champanhe
Para preservar todas as qualidades do Blanc de Blancs 2017, é aconselhável conservá-lo numa adega escura e fresca, a uma temperatura constante de 10 a 12 °C. Este vintage pode evoluir favoravelmente durante mais 10 a 15 anos, ganhando complexidade com o tempo.
O estilo Alfred Gratien
O estilo Alfred Gratien baseia-se numa vinificação em barricas de carvalho e numa malolática bloqueada. Através do Blanc de Blancs 2017, a casa expressa toda a riqueza dos Grands Crus de Chardonnay, para uma cuvée pura e generosa.
