Alfred Gratien
Blanc de Blancs 2009 | Garrafa 75CL
O Blanc de Blancs 2009 de Alfred Gratien é um champanhe de grande frescura e precisão.
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Descrição
O Blanc de Blancs 2009 de Alfred Gratien é um champanhe de grande frescura e precisão.
Esta cuvée é elaborada a partir de Chardonnays provenientes de terroirs classificados como Premiers e Grands Crus. Estes terroirs estão essencialmente situados em Avize e Cramant.
Este Blanc de Blancs 2009 é vinificado e depois amadurecido em pequenos barris de carvalho de 228 litros, sem fermentação maloláctica. Isto assegura que o vinho mantém a sua frescura e um bom potencial de envelhecimento.
Este vinho de base tem uma cor dourada, com bolhas finas e vivas.
O seu primeiro nariz é aberto, revelando rapidamente notas de frutos brancos. Após alguns segundos de arejamento, surgem notas de pastelaria.
No paladar, o ataque é encorpado, sublinhado por uma textura sedosa e acariciante. A vinosidade caraterística do ano de 2009 é equilibrada de forma soberba por uma acidez fina e uma dosagem ligeira.
O final é longo, com uma mineralidade salina.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsAvizeCramant
escala de crus:
Grande cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2009
Criação do vinho:
Criado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Não realizado
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoMineralPastelaria
Acordos:
Apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20172020
(Apogeu)2030
Mesas estreladas
Chef-Sommelier do restaurante 3 estrelas Pierre Gagnaire, Patrick Borras acompanha e aconselha a equipa da Plus de Bulles desde 2009. Um verdadeiro compromisso e uma garantia de qualidade para todos os champanhes propostos no site.
Saber mais +Alfred Gratien Blanc de Blancs 2009 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Avize, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2009 |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
A opinião dos guias