O Blanc de Blancs 2009 de Alfred Gratien é um champanhe de grande frescura e precisão.
Esta cuvée é elaborada a partir de Chardonnays provenientes de terroirs classificados como Premiers e Grands Crus. Estes terroirs estão essencialmente situados em Avize e Cramant.
Este Blanc de Blancs 2009 é vinificado e depois amadurecido em pequenos barris de carvalho de 228 litros, sem fermentação maloláctica. Isto assegura que o vinho mantém a sua frescura e um bom potencial de envelhecimento.
Este vinho de base tem uma cor dourada, com bolhas finas e vivas.
O seu primeiro nariz é aberto, revelando rapidamente notas de frutos brancos. Após alguns segundos de arejamento, surgem notas de pastelaria.
No paladar, o ataque é encorpado, sublinhado por uma textura sedosa e acariciante. A vinosidade caraterística do ano de 2009 é equilibrada de forma soberba por uma acidez fina e uma dosagem ligeira.
O final é longo, com uma mineralidade salina.
A opinião dos guias