O Rosé Vinothèque MV14 da Maison Veuve Fourny é um champanhe rosé feito principalmente a partir da colheita de 2014, reforçado por vinhos de reserva mantidos em barris.
Este champanhe rosé é uma mistura de vinho branco de Chardonnay e Pinot Noir e vinho tinto de Pinot Noir, maioritariamente da colheita de 2014. As uvas são provenientes de vinhas plantadas há mais de 40 anos nas vinhas de Vertus, uma comuna classificada como Premier Cru na Côte des Blancs e um terroir conhecido pelas suas uvas de alta qualidade com notas cítricas.
Esta cuvée é vinificada em barris e requer uma utilização mínima de enxofre. Este champanhe rosé é um Extra-Brut com uma dosagem de 3 g/L para preservar a elegância e a tensão do vinho.
O Rosé Vinothèque MV14 apresenta um bouquet de aromas subtis de frutos vermelhos, morango e framboesa, e laranja sanguínea. É um champanhe equilibrado, enérgico e cremoso, com um final delicado.
Este Rosé Vinothèque MV14, produzido por Charles-Henri e Emmanuel Fourny, combina na perfeição com pratos suaves e delicados.
A opinião dos guias