O Vintage Rosé 2008 cuvée, magnificamente apresentado em magnum, expressa a majestade dos Grands Crus e Premiers Crus da Veuve Clicquot.
Elaborado a partir de um lote de 61% de Pinot Noir (Ambonnay, Bouzy, Tauxières, Avenay, Aÿ, Verzy, Verzenay, Ludes), 34% de Chardonnay (Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus) e 5% de Pinot Meunier (Ludes, Dizy), este lote rosé foi completado com 14% de vinho tinto de Bouzy. Fresco e crocante, combina perfeitamente com polenta com tinta de lula, tournedos de atum ou gambero rosso assado.
Tal como em 2007, esta cuvée Vintage tem a particularidade de conter 5% de vinhos vinificados em tinas de madeira. A micro-oxigenação resultante e a madeira nas paredes não só ajudam a intensificar os aromas naturais, como também tornam o champanhe mais poderoso.
A colheita de 2008 é, juntamente com a de 2002, a melhor da última década, com os Chardonnays a ostentarem uma frescura excecional e os Pinots a oferecerem uma elegância rara.
A cor é um rosa elegante e luminoso com reflexos de cobre claro.
O primeiro nariz é franco e agradavelmente frutado. Aromas frescos de frutos vermelhos (morango, cereja, framboesa) misturam-se com citrinos em delicada harmonia. No segundo nariz, a agitação revela notas de especiarias (canela, baunilha) num delicioso fundo de brioche.
O paladar é encorpado, vivo e direto. A sua redondeza e o seu frutado estão em perfeita harmonia com o nariz. A mineralidade sumptuosa confere ao vinho um belo equilíbrio fresco. O final tem um comprimento insuspeito, caraterístico de um bom potencial de envelhecimento (cerca de 15 anos).
A opinião dos guias