O Grand Bouquet 2015 de Jean-Pierre Vazart é um champanhe Blanc de Blancs que expressa tanto frescura como poder.
Esta cuvée é feita com Chardonnays de duas parcelas de 43 anos, "Mont Aigu" e "La Cerisière", plantadas no terroir Grand Cru de Chouilly. Esta comuna da Côte des Blancs é conhecida pela fineza, pureza e alta qualidade das suas uvas.
Para preservar toda a frescura do terroir, o vinho foi vinificado e amadurecido em cubas de aço inoxidável, com uma dosagem baixa de 3 g/L. Em seguida, foi envelhecido durante 6 anos nas nossas caves para desenvolver o seu amplo bouquet aromático.
O Grand Bouquet 2015 tem uma cor dourada e cintilante e uma efervescência fina e delicada.
O nariz liberta aromas subtis de flores exóticas, especiarias, frutos secos e notas de limão.
O paladar é cremoso e frutado, sustentado por uma frescura incisiva e uma grande vivacidade. O final é longo e persistente.
Este Grand Bouquet 2015 cuvée da Maison Vazart-Coquart combina na perfeição com sushi de atum e salmão ou com um caldo de miso de marisco.
