O Grand Bouquet 2014 de Jean-Pierre Vazart é um champanhe Blanc de Blancs que expressa tanto frescura como poder.
Esta cuvée é feita com Chardonnays de vinhas velhas plantadas há mais de 40 anos no terroir Grand Cru de Chouilly. Esta comuna da Côte des Blancs é conhecida pela fineza, pureza e alta qualidade das suas uvas.
Para preservar toda a sua frescura, este Grand Bouquet 2014 cuvée foi vinificado e amadurecido em cubas de aço inoxidável, com uma baixa dosagem de 4 g/L.
O Grand Bouquet 2014 apresenta uma cor dourada e cintilante, com uma efervescência fina e persistente. No nariz, esta cuvée revela aromas subtis de flores exóticas, especiarias, frutos secos e notas de limão. Cremoso e frutado no paladar, é sustentado por uma frescura incisiva e uma grande vivacidade, e impressiona pelo seu sabor duradouro.
Este champanhe combina na perfeição com sushi e maki de atum e salmão, ou com um caldo de miso de marisco.
