Uma homenagem de Alain Thiénot ao seu filho Stanislas, este Chardonnay da Côte des Blancs é um vinho de base com fragrâncias de mel e frutos maduros e uma cor dourada. Produzido a partir dos prestigiados terroirs de Avize, Cramant e Oger, este cuvée elegante e subtil reflecte brilhantemente o seu terroir.
Envelhecido durante 9 anos na adega, este champanhe exprime na perfeição a plenitude, a complexidade e a salinidade dos diferentes terroirs da Côte des Blancs. No nariz, há aromas deliciosos de frutos secos. No paladar, damasco seco e frutas cítricas se misturam para criar um champanhe encorpado e generoso.
Excelente como aperitivo, é ainda melhor com queijo de cabra ligeiramente seco.
A opinião dos guias