O Mont des Chrétiens 2015 de Frédéric Savart é um champanhe Blanc de Blancs de rara finesse.
Feito a partir de Chardonnay da vinha Le Mont des Chrétiens em Ecueil, este é um Blanc de Blancs atípico. Frédéric Savart optou por vinificar estes Chardonnays redondos e generosos em carvalho para lhes dar uma certa vinosidade e um bom volume. Os vinhos permaneceram em barrica durante 10 meses, sem serem mexidos. A fermentação maloláctica foi bloqueada para preservar a tensão do vinho e aumentar o seu potencial de envelhecimento.
O Mont des Chrétiens 2015 Savart é um champanhe de exceção, reservado aos provadores mais exigentes! Foram produzidas apenas 1999 garrafas e 527 magnums.
A opinião dos guias