O Le Mont des Chrétiens cuvée 2014 de Frédéric Savart é um magnífico champanhe de complexidade e finesse. É um champanhe feito exclusivamente a partir de uvas Chardonnay da vinha Le Mont des Chrétiens em Ecueil.
Trata-se de um Blanc de Blancs atípico, proveniente de um terroir, Ecueil, conhecido pelos seus excelentes Pinot Noirs. Estes Chardonnays são redondos e generosos. Frédéric Savart escolheu vinificar e envelhecer esta cuvée em carvalho para lhe dar uma certa vinosidade e um bom volume. Os vinhos permaneceram em barril durante 10 meses, sem agitação. A fermentação maloláctica foi bloqueada para preservar a tensão do vinho e aumentar o seu potencial de envelhecimento.
O Mont des Chrétiens 2014 Frédéric Savart é um champanhe de exceção, apenas para os provadores mais exigentes!
A opinião dos guias