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Savart
Ephémère 018 | Garrafa 75CL
Frédéric Savart associou-se ao Champagne Dremont Père et Fils para criar o Cuvée Ephémère 018. Esta é a 18ª edição desta coleção, que apresenta a colheita de 2018.
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Descrição
Frédéric Savart associou-se ao Champagne Dremont Père et Fils para criar o Cuvée Ephémère 018. Esta é a 18ª edição desta coleção, que apresenta a colheita de 2018.
Em geral, 2018 foi um ano quente, produzindo uvas de excelente maturação e óptima concentração.
Dremont Père & Fils é um comerciante e distribuidor de vinhos de Champagne com sede em Sillery. O Cuvée Éphémère é o resultado de uma colaboração entre Fréderic Savart e Drémont Père & Fils.
Esta cuvée é elaborada com 80% de Chardonnay dos Grands Crus de Avize, Cramant e Oger e 20% de Pinot Noir do Grand Cru de Bouzy. As uvas são vinificadas em cubas e, após o dégorgement, o vinho é misturado com uma dosagem baixa de 3 g/L.
Esta é uma pequena produção de 12351 garrafas.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (80%)Pinot Noir (20%)
escala de crus:
Grande cru
Terroirs:
AvizeCramantOgerBouzy
Vinificação
Cor:
Millésime:
2018
Criação do vinho:
Envelhecido em cubas
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
Frutado
Acordos:
Ideal como aperitivo
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20232026
(Apogeu)2029
Mesas estreladas
Epicure (Paris) Astrance (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Le Cinq (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Grand Restaurant - Jean-François Piège (Paris) Les Crayères (Reims) Le Clarence (Paris) La Table de l'Espadon (Paris) Itinéraires (Paris) Savart Ephémère 018 : Bom saber
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Avize, Cramant |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
| ⭐ Millésime | Millésime 2018 |