Savart
Ephémère 016 | Garrafa 75CL
Frédéric Savart associou-se mais uma vez ao Champagne Dremont Père et Fils para criar o Cuvée Ephémère 016.
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Descrição
Frédéric Savart associou-se mais uma vez ao Champagne Dremont Père et Fils para criar o Cuvée Ephémère 016.
Dremont Père & Fils é um comerciante e distribuidor de vinhos de Champagne com sede em Sillery. A cuvée Éphémère é o resultado de uma colaboração entre Fréderic Savart e Drémont Père & Fils. O Éphémère 016 é a décima sexta edição a ser produzida.
Este champanhe rosé é elaborado a partir de 30% de Chardonnay Premier Cru, 56% de Pinot Noir Premier Cru e 14% de vinho tinto de Verzenay e Sermiers. Trata-se de uma mistura da colheita de 2016 (85%) com a colheita de 2015 (15%).
Este cuvée foi envelhecido durante 5 anos em ripas e doseado a 2 g/L Extra-Brut após o disgorgement em julho de 2022.
Esta cuvée equilibrada e refrescante é perfeita para um aperitivo!
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (70%)Chardonnay (30%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsVerzenaySermiers
escala de crus:
Premier Cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2016
Criação do vinho:
Envelhecido em cubas
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FloralFrutado
Acordos:
Ideal como aperitivo
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20222027
(Apogeu)2032
Mesas estreladas
Epicure (Paris) Astrance (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Le Cinq (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Grand Restaurant - Jean-François Piège (Paris) Les Crayères (Reims) Le Clarence (Paris) La Table de l'Espadon (Paris) Itinéraires (Paris) Savart Ephémère 016 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2016 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |