O Champagne Savart produziu uma colheita notável em 2008. Uma cuvée que amplia um ano soberbo, que se está a tornar numa das maiores colheitas de champanhe.
Esta colheita de 2008 é uma mistura de 55% pinot noir e 45% chardonnay, amadurecida em barris de carvalho sobre borras finas.
É uma cuvée de tensão e equilíbrio, com uma verdadeira linha de orientação entre o olhar, o nariz e o paladar.
É um champanhe com uma cor dourada cintilante.
No nariz, combina potência e elegância, com notas de fruta e mineralidade.
No palato, o champanhe Savart 2008 é firme e estruturado, com boa presença, substância e finesse.
Um cuvée muito fino que deve ser guardado durante mais alguns anos.
A opinião dos guias