Ruppert-Leroy

Martin Fontaine 2020 | Garrafa 75 cl

Descrição

O Cuvée Martin Fontaine 2020 de Bénédicte e Emmanuel Leroy é um champanhe Blanc de Blancs de grande elegância.

Esta cuvée é feita a partir de uvas Chardonnay da parcela "Martin Fontaine" na comuna de Essoyes, um terroir da Côte des Bar composto essencialmente por calcário branco, o que confere às uvas uma grande frescura e uma mineralidade fina.

A colheita de 2020 foi difícil em Champagne, com um início de inverno chuvoso, mas a primavera não tardou a chegar. Seguiu-se um junho sombrio e um verão marcado pela seca. No entanto, os vinhos eram muito frescos.

Os vinhos são envelhecidos em barris e demi-muids durante 9 meses antes de serem engarrafados. Bénédicte e Emmanuel Leroy elaboram os seus vinhos com o mínimo de intervenção possível. O vinho é elaborado com as leveduras indígenas das próprias uvas da propriedade, sem colagem, filtração, adição de sulfitos ou licor de expedição. O vinho é arrefecido naturalmente, aproveitando as geadas de inverno.

Trata-se de um Brut Nature, um champanhe sem dosagem, que permite apreciar toda a sua pureza e equilíbrio natural.

O Martin Fontaine 2020 revela finas notas minerais e calcárias, seguidas de aromas de frutos secos, limões em conserva e pastelaria. Este vinho tem um excelente corpo e um longo final mineral.