Ruppert-Leroy

Fosse Grely 2018 | Garrafa 75CL

Descrição

A cuvée Fosse Grely 2018, elaborada por Bénédicte e Emmanuel Leroy, é um champanhe de grande precisão. O equilíbrio entre fruta e mineralidade faz desta cuvée uma combinação perfeita para a boa comida.

Esta cuvée é uma mistura de 50% Pinot Noir e 50% Chardonnay da parcela "La Fosse". Esta vinha situa-se na comuna de Essoyes, um terroir da Côte des Bar essencialmente argiloso, o que confere às uvas uma riqueza aromática encantadora.

Os vinhos são envelhecidos em barris e demi-muids durante 9 meses antes de serem engarrafados. Bénédicte e Emmanuel Leroy elaboram os seus vinhos com o mínimo de intervenção possível. O vinho é vinificado com leveduras indígenas das próprias uvas da propriedade, sem colagem, filtração, adição de sulfitos ou licor de expedição. O vinho é arrefecido naturalmente, aproveitando as geadas de inverno.

A cuvée Fosse Grely 2018 é um Brut Nature, um champanhe sem dosagem, permitindo-lhe apreciar toda a sua pureza e equilíbrio natural.

Este champanhe tem uma cor brilhante e acetinada e as suas bolhas são finas e vivas.

O nariz revela belas notas de citrinos e pêssego de vinha, abrindo-se depois para aromas mais herbáceos.

No paladar, o champanhe é redondo e cheio, com uma grande quantidade de mineralidade, tornando-o ideal para uma vasta gama de combinações.